Рецепти за торту са лимуном - СхеКновс

Мирис и укус лимуна и других цитруса задивљујуће изазивају мисли о лету. Дајући светле, слатке укусе, колачи од лимуна и љути колачићи савршени су за пикник или роштиљ. Експериментишите са лимуном и другим агрумима како бисте створили освежавајуће и задовољавајуће слатко десерти за те дуге, вреле летње дане. Ево три укусна цитруса рецепти за колаче да бисте започели.

Повезана прича. Ина Гартен поклонила нам је рецепт за снове са чоколадним колачима

Ови рецепти за колаче од лимуна и други десерти од цитруса додаће свеж и лаган додир вашој прослави.

Троструки колач од лимуна

Даје 12 порција

Састојци:

• 2 шоље универзалног брашна
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1 кашичица соли
• 1 шоља плус 6 кашика несољеног путера, омекшано, подељено
• 2 шоље гранулираног шећера, подељено
• 3 јаја плус 4 жуманца, подељена
• 1 кашичица чистог екстракта ваниле
• 1/2 шоље плус 3 кашике свежег лимуновог сока, подељено
• 1 шоља плус 2 кашике немасног млека, подељено
• 1 кашика плус 1 кашичица нарибане корице лимуна, подељено
• 1 кашика кукурузног скроба
• 4 шоље слаткиша шећера

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. Премажите 2 округле посуде (8 инча) спрејем за кување и брашном, истресећи вишак брашна.
3. У чинији средње величине помешајте брашно са прашком за пециво и сољу. У великој чинији истуците 1/2 шоље путера са 1-1/4 шоље гранулираног шећера до бледо жуте боје. Умутите 3 јаја, једно по једно, добро умутите након сваког додавања. Умутите ванилу и 1 кашику лимуновог сока, а затим постепено умешајте смесу са брашном, наизменично са 1 шољом млека.
4. Сипајте тесто у калупе и пеците 30 минута или док чачкалица не изађе чиста. Потпуно охладите пре смрзавања.
5. Комбинујте 1 кашику лимунове корице, 1/2 шоље лимуновог сока, кукурузни скроб, 6 кашика путера и 3/4 шоље гранулираног шећера у средњој шерпи. Загревајте на средњој ватри док смеса не прокључа. Мешајте док се шећер не отопи па смањите ватру на најнижу.
6. У мањој чинији умутите 4 жуманцета и умутите малу количину вреле мешавине лимуна, да се јаја темперирају. Смањите ватру и поново умутите мешавину јаја у шерпу, непрестано мешајући. Кувајте 5 минута на лаганој ватри док се смеса не згусне. Сипајте смешу у чинију и охладите док се потпуно не охлади.
7. Да бисте направили глазуру, истуците шећер слаткиша, 1/2 шоље путера, 2 кашике лимуновог сока, 1 кашичицу лимунове корице и 2 кашике млека док не постане глатко и пахуљасто.
8. Да бисте саставили торту, прережите сваки слој колача по дужини на пола. Ставите 1 слој колача, пререзаног нагоре на тањир и распоредите фил од лимуна на колач, прелијте другим комадом колача и наставите са слагањем фила од лимуна и колача који завршава слојем колача.
9. Мраз колач са глазуром од лимуна на врху и са свих страна. Охладите док не будете спремни за послуживање.

Колачићи од грејпа на следећој страници!