Укусни рецепти за Дан захвалности за празнични оброк без стреса-СхеКновс

Када је празник познат по својим укусним јелима, може бити тежак задатак ухватити се у коштац са припремом. Ова листа рецепата за Дан захвалности засигурно ће вам олакшати посао како бисте могли да уживате у одмору са вољеним особама, уместо да цео дан проведете у кухињи.

Повезана прича. Залогаји од пите од пекана

Ћуретина на жару маринирана у цитрусима

Изненадите своје госте са укусом цитруса и белог лука на жару у вашој ћуретини на жару. Најбоље од свега, кува се много брже од традиционалне печене ћуретине.

Служи осам

Маринада од цитруса:

•  4 поморанџе, клементине или мандарине
•  1 преполовљена главица белог лука
•  1 сецкани црвени тајландски птичји чили
•  4 гранчице свежег рузмарина
•  4 гранчице свежег тимијана
•  1 кашика целог зрна црног бибера
•  1 сипа екстра дјевичанског маслиновог уља

Турска:

•  1 органска ћуретина на слободном узгоју (12 до 14 фунти), исечена на четири дела.
• Сол и млевени црни бибер

Упутства:

1. У чинији помешајте све састојке за маринаду и исцедите рукама да се укуси сједине. Ставите ћуретину на велики тањир и прелијте маринадом. Уверите се да је ћуретина са обе стране добро премазана окретањем. Покријте пластичном фолијом и оставите у фрижидеру најмање два сата или преко ноћи.
2. Око 30 минута пре него што будете спремни за печење, извадите ћуретину из фрижидера. Загрејте роштиљ на средњу вредност и решетку пребришите уљем. Ћуретину добро зачините сољу и бибером и обришите вишак маринаде.
3. Ставите ћуретину на роштиљ, са кожом надоле. Кувајте 30 минута. Окрените га и наставите са роштиљањем, непрестано подмазујући маслиновим уљем, све док сокови не прочисте и унутрашња температура бутина не буде 180 степени Ф (укупно око сат времена). Покријте ћуретину фолијом и оставите да одстоји око 10 минута пре резања.

Савет: Нека ваш месар уклони кости са дојке и пуретину исече на четири дела. Сачувајте врат и кичму за сос.

Печени кромпир од рузмарина

Служи осам

Рузмарин је диван начин да кромпир учините укуснијим, а ово јело ће се сигурно допасти вашим гостима.

Састојци:

•  6 до 8 великих Иукон златних кромпира, исечених на велике комаде
•  4 гранчице свежег рузмарина
• Сол и млевени црни бибер
• Екстра дјевичанско маслиново уље

Упутства:

Након загревања рерне на 375 степени Ф, ставите кромпир на лим за печење. Истргните рузмарин и разбаците га по кромпиру, па зачините сољу и бибером и лагано покапајте маслиновим уљем. Помешајте све укусе лаганим бацањем кромпира и ставите их у рерну. Уклоните након 30 минута и поново баците. Вратите у рерну и пеците док не порумене и скухају (још отприлике 30 до 40 минута). Послужите одмах.

Кукурузни хлеб од сланине

Служи осам

Ова посластица прожета сланином одлична је сама по себи и може се користити и као извртање традиционалног пуњења!

Састојци:

•  4 траке исецкане, густе сланине
•  2 шоље беле или жуте кукурузне каше млевене од камена
•  1 шоља универзалног брашна
•  2 кашике шећера
•  2 кашичице прашка за пециво
•  2 кашичице соде бикарбоне
•  2 кашичице соли
•  4 велика јаја
•  2 шоље млека
•  2 кашике власца, ситно исецканог

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. сланину ставите у посуду од ливеног гвожђа од 10 инча и кувајте на средњој ватри док комадићи сланине не постану хрскави, а да не изгоре. Ставите сланину на тањир обложен папирним убрусом. Одложите посуду са још масноћом сланине.
2. У великој чинији умутите кукурузно брашно, брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Пенасто умутите јаја у посебној чинији док не постану пенаста па умутите млеко.
3. Умешајте суве састојке да се сједине. Савијте власац и комадиће сланине, па сипајте тесто у посуду од ливеног гвожђа. Пеците док чачкалица уметнута у центар не изађе чиста (отприлике 20 до 25 минута).

Пита од ораха од чоколаде и бурбона

Служи осам

Пециво:

•  1 шоља универзалног брашна (плус још за брисање прашине)
•  1/4 шоље ораха, фино самлевених
•  1 кашика шећера
• Прстохват соли
•  1 штап несољеног путера, хладног и исецканог на мале комаде
•  2 кашике ледене воде

Пуњење пита:

• 1/2 штапића несољеног путера
• 2 унце незаслађене чоколаде
• 3 велика јаја
• 1 шоља шећера
• 3/4 шоље тамног кукурузног сирупа или сирупа од шећерне трске
•  1/2 кашичице чистог екстракта ваниле
•  3 кашике бурбона
•  1/4 кашичице соли
•  1-1/2 шоље половине ораха

Упутства:

1. Помијешајте брашно, мљевене орахе, шећер и сол у великој посуди за мијешање како бисте направили пециво. Додајте путер и мешајте док смеса не подсећа на крупне мрвице.
2. Сипајте ледену воду и вежите тесто док се не држи заједно, а да не буде превише мокро или лепљиво. (За тестирање, исцедите малу количину заједно - ако је мрвичаста, додајте више ледене воде једну жлицу одједном). Обликујте тесто у равни, дебели диск. Умотајте га у пластику и оставите у фрижидеру најмање 30 минута.
3. Разваљајте тесто на благо побрашњеној површини у круг од 12 инча. Пажљиво га разваљајте на иглу и положите у калуп за питу од девет инча. Утисните тесто у тепсију тако да се чврсто уклапа. Одрежите вишак око обода. Ставите калуп за питу на чврст лим за колаче.
4. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Отопите путер и чоколаду у малој шерпи на средње тихој ватри да направите фил. Извадите и оставите да се охлади.
5. У великој посуди за мешање умутите јаја док не постану пенаста, а затим умешајте шећер. Умешајте смешу сирупа, ваниле, бурбона, соли и растопљеног путера док се добро не сједини.
6. Пекане ставите на дно коре за питу, а затим их пажљиво прелијте мешавином јаја. Пеците око 45 минута или док се фил не стегне и мало надува. Тестирајте питу тако што ћете забити танки нож у средину; ако изађе прилично чист, пита је готова. Ставите питу на решетку и потпуно се охладите пре сечења.

Још идеја за планирање Дана захвалности