Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Рецепт за супу од слатког кромпира и кукуруза
Служи 8
Супа је фантастично прво јело за Дан захвалности. Овај рецепт за супу од слатког кромпира и кукуруза истакнут је кукурузом, паприком и карамелизованим луком. Овај рецепт је прилагођен из Нова вегетаријанска епикура: менији за породицу и пријатеље, ауторке Анна Тхомас.
Састојци:
- 1 велики жути лук, исецкан
- 1 1/2 кашике маслаца или маслиновог уља
- Со
- 2 килограма слатког кромпира
- 2 шоље воде
- 4 шоље повртног темељца
- 3 шоље кукуруза
- 1 црвена паприка, млевена
- 1 свеж јалапено, млевен
- 1 шоља млека
- 1/2 лимуна, цеђено
- Алева паприка
- 2 до 3 кашике павлаке
- Цилантро или першун за украшавање (опционо)
Упутства:
- Растопите маслац, додајте лук и мало соли, па динстајте уз често мешање док не порумени.
- У међувремену огулите и исеците на коцкице слатки кромпир, ставите га у шерпу са водом и темељцем и пирјајте док не омекша, око 20 минута.
- Додајте лук кромпиру. Сипајте мало чорбе у калуп са луком, а затим сипајте назад у супу да добијете све сокове из калупа за лук. Пире чорбу ручним миксером или у серијама у блендеру. Вратите се у лонац.
- Додајте кукуруз, паприку и млеко и пирјајте док не омекша. Додајте сок од лимуна и кајен, пробајте и прилагодите зачине, а затим умешајте павлаку.
- Послужите топло, украшено першуном или цилантром.
Рецепт за вегетаријански сос
Принос 3 шоље
Овај вегетаријански рецепт за сос је једноставан за припрему и има орашасту арому која је фантастична допуна тофурки.
Састојци:
- 2 кашике веганског маргарина
- 3 кашике брашна
- 2 шоље повртног темељца
- 1 шоља млевених пржених бадема
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
- Загрејати маргарин у шерпи док се не истопи. Умутити брашно и непрестано мешати 1 до 2 минута.
- Склоните са рингле на 2 минута, а затим вратите шерпу на шпорет и умутите јуху и орахе.
- Динстајте, стално мешајући док се не згусне (приближно 5 минута).
- Зачините сољу и бибером; послужити топло.
Погледајте ове друге вегетаријански рецепти за Дан захвалности укључујући празничне надеве, печене тиквице и колаче од бундеве >>
Још рецепата за вегетаријанске празнике
Вегетаријанска Рецепти за Дан захвалности
Рецепти за вегетаријанске десерте за Дан захвалности
Рецепти за вегетаријанске празнике
