Људи који су вам донели Меатлесс Мондаи имају разлога за своју иницијативу. Смањивање уноса меса чак и једног дана у недељи има значајан утицај на здравље и животну средину. Без обзира да ли учествујете у понедељак без меса (или уторак или среду по том питању), постоји нова студија која може помоћи ће вам да одредите најбоље и најгоре протеине које ћете јести - месо и на други начин - за добробит вашег здравља и здравља Животна средина.
Када се јело толико закомпликовало?
Ових дана, док пролазите кроз доручак, ручак и вечеру, морате размотрити многе ствари-безглутенске, алергије на кикирики, органске опције, веганске и вегетаријанске опције. Још нешто о чему треба размислити: најбољи и најгори извори протеина - у смислу вашег здравља и здравља околине.
Ако једете месо (па чак и ако нисте), требало би да погледате најновији извештај Еколошке радне групе (ЕВГ), чија је мисија да „користи моћ јавног информисања у заштити јавног здравља и животне средине. " Група се позабавила темом протеина и њиховим утицајем на ваша и ваша тела свет.
Од протеина биљног порекла до различитих врста меса, група је открила своје налазе и ставила их на своју веб страницу у лако разумљивом формату. Одличан извор информација, његова често постављана питања описују „која и зашто“ намирнице које су најбоље - и најгоре - у смислу здравља и животне средине.
Нешто је у ваздуху. И воду. И наша тела.
ЕВГ се удружио са ЦлеанМетрицс -ом, фирмом за анализу животне средине и консалтингом, за њено проучавање. Налази су значајни. Укључене у истраживање, групе су проучавале Животни циклус утицаја угљеника одређене хране - или његовог утицаја на животну средину - од воде и ђубрива која се користе за производњу хране до транспорта хране, па чак и прераде отпада. Овај графикон упоређује емисије стакленичких гасова 20 различитих намирница, биљног порекла, меса и других.
Када једемо велике количине говедине и прерађеног меса, то наноси штету и нашем телу, због гојазности, неких врста рака и срчаних обољења.
С фокусом на месо, ЕВГ примећује да „сво месо није створено једнако“. Његов „Водич за месоједе“ представља преглед онога што су истраживали и њихових налаза.
Налази ЕВГ -а о различитим врстама меса
- Јагњетина, говедина, сир, свињетина и узгојени лосос стварају највише гасова са ефектом стаклене баште. Са изузетком лососа, они такође имају највећи утицај на животну средину, јер њихова производња захтева највише ресурса.
- Месо, јаја и млечни производи који су сертификовани као органски, хумани и/или храњени травом генерално су најмање штетан по животну средину (иако неколико студија о утицају на климу показују различите резултате за исхрану травом у односу на месо затворене сточне хране).
- Одбачена храна чини у просеку најмање 20 одсто емисија повезаних са производњом, прерадом, транспортом и конзумирањем меса и млечних производа. Планирајте да купујете само онолико колико ћете појести да бисте најлакше смањили ефекат стаклене баште и друге утицаје хране на животну средину.
Не брините - једите одговорније
ЕВГ нема намеру да вас обесхрабри да једете месо или друге протеине, већ да вам обезбеди Американци са водичем који ће вам помоћи да утврдите како да се храните одговорније за себе и за Животна средина. Смањење броја црвеног и прерађеног меса може помоћи у сузбијању неколико здравствених проблема који погађају многе људе данас.
ЕВГ савети за месоједе
- Једите мање меса и млечних производа
- Једите „зеленије“ месо док једете месо
- Једите више биљака
- Отпад мање меса
- Једите млечне производе са мање масти
- Говорите о налазима
Жваци ово
Према ЕВГ -у, ако четворочлана породица прескочи месо и сир један дан у недељи, то би било као да аутомобил скинете са пута пет недеља.
Када би сви у САД -у један дан у недељи прескочили месо и сир, то би било као да 76 милиона аутомобила скинете са пута.
Испробајте ове рецепте без меса:
- Сезонско поврће на жару
- Понедјељак без меса у медитеранском стилу
- Пасуљ и зеленило у латинском стилу
- Брзи примато од рижота
- Цавателли тестенине и тиквице
Више о понедељку без меса
- Понедељак без меса: шта има у вестима?
- Понедељак без меса: Нека буде забавно
- Понедељак без меса - организација
