Слане кобасице и одважне паприке одвешће ваше укусе у узбудљиву вожњу тобоганима. Сваки залогај овог јела пршти укусом!
т
т Италијанска кобасица и паприка традиционални су италијански рецепт који је често пун вишка масти и калорија. Да бисмо уживали у традиционалном укусу са мршавим заокретом, исекли смо вишак масноће и створили верзију са мање масти која је посебно одлична када желите да направите јело са ниским садржајем угљених хидрата и високим садржајем протеина. Овај рецепт можете користити и за уљепшавање ручка за следећи дан тако што ћете направити додатну порцију којом ћете напунити омот са мало угљених хидрата и влакнима. Здраво, укусно!
Мршава италијанска кобасица и паприка
т
т Доноси 4 порције, 1 шоља по оброку
Састојци:
-
т
- 1-1/4 килограма немасне, зачињене италијанске кобасице од ћуретине
- 2 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
- 3 тробојне паприке, танко нарезане
- 1 велики лук, исечен
- 2 кашичице белог лука, млевено
- 1 кашичица свежег рузмарина, исецканог
- 1/2 кашичице пахуљица црвене паприке (или по укусу)
- 1/4 кашичице соли
- 1 (15 унци) може босиљак, оригано и бели лук парадајз нарезан на коцкице
- 1/2 шоље воде
- 12 листова босиљка, исецкано, плус још за украшавање
- 3 кашике пармезана-реггиана
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Претходно загрејте бројлере. Кобасице свуда прободите виљушком, поређајте их на плех и пеците око 8-10 минута, преврћући до пола. Требали би бити златно браон, али неће бити потпуно скувани. Пребаците кобасице на даску за резање и исеците комаде 3/4 инча по дијагонали.
- У међувремену, загрејте маслиново уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте паприку и лук. Кувајте док лук мало не постане златно браон и док паприке не омекшају, око 5-8 минута. Додајте бели лук, рузмарин, пахуљице црвене паприке и со. Кувајте 1 минут, настављајући да мешате. Уклоните мешавину бибера и ставите је у велику чинију за послуживање.
- Додајте парадајз нарезан на коцкице, воду и листове босиљка. Додајте кобасицу и смањите ватру на средњу. Кувајте док кобасица не буде готова, око 3-4 минута.
- Комбинујте сос и кобасицу са мешавином бибера и мешајте док се све равномерно не премаже. Украсите босиљком.
т
т
т
Подаци о исхрани по оброку: 368 калорија, 19 грама масти, 1497 милиграма натријума, 12 грама угљених хидрата, 5 грама влакана, 5 грама шећера, 32 грама протеина, 9 посматрача тежине бодова.