Наравно да можете сами направити киселе краставце - ево како - СхеКновс

Кисељење се чини као нешто што је бака радила, али вјерујте нам када кажемо да постоји разлог зашто је домаће кисељење поново у тренду. Осим предвидљиво укусних краставаца који су се користили за прављење киселих краставаца, свет је у великој мери ваша каменица. Можете ставити скоро све врсте поврћа у теглу да их касније киселите и грицкате.

Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес је посластица Мартхе Стеварт потпуна је надоградња класике

Кисељењем се можете послужити и да сачувате сво то додатно поврће које сте импулсивно купили на пољопривредној пијаци. А уз рецепт за брзо кисељење, нема потребе да чекате недељама на ваш кисели краставац. Морат ћете пробати нешто уз вечерашњу вечеру.

Више: 5 преосталих рецепата сока од киселих краставаца који ће заиста одушевити ваше госте

Основни рецепт за течност за брзо кисељење

Састојци:

• 2 шоље белог сирћета
• 1 шоља воде
• 2 кашике шећера
• 2 кашике соли

Упутства:

1. У шерпи сједините све састојке (укључујући све ароме у наставку) и пустите да прокључа док се шећер не раствори.
click fraud protection
2. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади како течност не би скувала поврће. Сипајте течност за кисељење у стаклене тегле преко поврћа, затворите и оставите у резерви.
3. Ако користите испод сат времена, тегле могу да седе на собној температури. У супротном, оставите у фрижидеру до недељу дана. Укисељени укус постаће јачи што дуже поврће седи.

Ако сте у великој журби, можете брже избацити те киселе краставце. Давид Цханг је познат рецепт за брзо кисељење обећава хрскаве киселе краставце са соли и шећером за мање од 10 минута-без икаквог сирћета.

Више: 11 бизарних намирница из целог света које бисте требали пробати

Кисели краставци од хлеба и путера

Када имате више времена осим брзог кисељења, можете се окушати и у старом омиљеном - слатком и сланом домаћи кисели краставци. (Рецепт Диана Де Циццо/СхеКновс)

Доноси 12 порција

Састојци:

• 2 килограма краставца, нарезаних на колутове
• 1 килограм белог лука, танко нарезаног
• 1/4 шоље киселине или кошер соли
• 1-1/4 шоље белог сирћета
• 1 шоља јабуковог сирћета
• 2-1/4 шоље гранулираног шећера
• 1 кашика семена сенфа
• 1 кашичица млевене пахуљице црвене паприке
• 3/4 кашичице семена целера
• Штап цимета од 1 инча
• 6 бобица паприке плус прстохват млевеног бибера
• 6 целих каранфилића и прстохват млевених каранфилића
• 1/2 кашичице куркуме

Упутства:

1. У чинији помешајте краставце са луком. Ставите у фрижидер на 1 сат. Исперите хладном водом и оцедите.
2. У лонцу помешајте сирће са шећером, семенкама сенфа, пахуљицама црвене паприке, семенкама целера, циметом, алевом паприком, каранфилићем и куркумом и прокухајте. Када се шећер отопи, додајте смесу од краставаца и поново прокухајте.
3. Кашиком стављајте краставце у стерилисане тегле, а затим сипајте течност по краставцима, пунећи тегле само до врхова краставаца. Стакленке добро затворите и оставите у фрижидеру најмање 3 недеље.

Следеће: Сигурно кисељење