Веганизирајте ово: Мамин пудинг од шаргарепе - СхеКновс

„Пре него што кажете:’ Шаргарепа? Пудинг? Не!, ’слушај ме кад кажем да је ово једна од најукуснијих, најутешнијих намирница које ћеш икада појести“, објашњава Јенн Схагрин, ауторка текста у вашем лицу, у стомаку веган куварица Веганизе Тхис! (ДеЦапо доживотно, 2010). Овај вегански рецепт један је од 200 без животиња Рецепти израдио Схагрин, која за себе каже да је „лењи веган који воли храну“. Схагринова страст према веганској храни то њен укус испрекидан је на свакој страници њене књиге, пружајући рецепте без окрутности које би чак и невегани пожелели јести. Мада Веганизе Тхис! је без животиња, многи од његових наслова рецепта могу се похвалити не-веганским именима, као што су вегански ракови Тостадас од црног кумина, веганско црвено вино и пржена пршута од бибера и веганска завијена пршута. У Схагрин'с -у нећете пронаћи прави „сурф и травњак“ вегански рецепти, али ћете уронити зубе у многе укусне оброке без меса.
„Пре него што кажете:’ Шаргарепа? Пудинг? Не!, ’слушај ме кад кажем да је ово једна од најукуснијих, најутешнијих намирница које ћеш икада јести“, објашњава

Јенн Схагрин, аутор веганске куварске књиге у лицу, у стомаку Веганизе Тхис! (ДеЦапо доживотно, 2010). Овај вегански рецепт један је од 200 рецепата без животиња које је израдила Схагрин, која себе описује као „лијену веганку која воли храну“. Схагрин'с страст према веганској храни која има добар укус испрекидана је на свакој страници њене књиге, пружајући рецепте без окрутности које ће пожелети чак и они који нису вегани јести. Мада Веганизе Тхис! је без животиња, многи од његових наслова рецепта могу се похвалити не-веганским именима, као што су вегански ракови Тостадас од црног кумина, веганско црвено вино и пржена пршута од бибера и веганска завијена пршута. У Схагриновим веганским рецептима нећете пронаћи прави „сурф и травњак“, али утонућете зубе у многа укусна јела без меса.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Мамин пудинг од шаргарепе

Служи 10 до 12

Схагрин каже да овај омиљени рецепт њене маме није пудинг по себи, више личи на густу, влажну торту.

Састојци:

т
• 12 кашика веганског маргарина, растопљеног

т

• 1 шоља веганског смеђег шећера

т

• 1/4 шоље МимицЦреме или алтернатива креми

т

• 1-1/2 шоље универзалног брашна

т

• 1-1/2 кашичице прашка за пециво

т

• 1-1/2 шоље нарибане шаргарепе

т

• Сок од 1/2 лимуна

т

• 1 кашичица соде бикарбоне растворена у 1 кашики вреле воде

Упутства:

т
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Подмажите квадратну посуду од 8 инча и оставите са стране.

т

2. Ручно умутите маргарин, смеђи шећер и МимицЦреме.

т

3. У посебној чинији помешајте брашно и прашак за пециво.

т

4. Додајте смешу брашна, шаргарепу и лимунов сок у смешу маргарина. Добро промешајте, па додајте смесу соде бикарбоне.

т

5. Смесу равномерно распоредите у припремљену тепсију и пеците 30 до 35 минута. Пустите да се пудинг охлади у шерпи 10 минута пре сервирања.

Напомена кувара: Овај рецепт је одличан начин да користите свеж усев шаргарепе (читајте: супер слатко!) Из вашег врта или са штанда на фарми.

Још укусних веганских рецепата!