Ја сам један од оних људи који жуде за тамним лиснатим зеленилом, посебно за зеленим папреним укусом познатим као рукола. Богата фолном киселином, калцијумом и витаминима А и Ц, рикола је укусан додатак вашој дневној зеленој салати. Међутим, постоји много других начина на које можете јести ово здраво поврће. Обратили смо се кувару Антхонију Стеварту, извршном кувару у Притикин Лонгевити Центру & Спа, како би нам дао неколико нових начина за укључивање руколе у вашу исхрану.
5 свежих начина да једете руколу
1. Салата од брескве са руколом
Комбинујте чисте, оштре укусе руколе са слатким бресквама за изванредну љетну салату. Прелијте белим балзамичним сирћетом и мало свеже млевеног црног бибера.
2. Рукола Пита
Руколу натрпајте у сендвиче са пшеницом од целе пшенице да бисте добили лепу паприку.
3. Аургула Пизза
Поспите своју домаћу пицу од целог зрна пшенице са шаком или двема руколе. Само додајте листове у последњем минуту печења. Наручите укусно тесто за пицу од целог зрна да бисте остали здрави.
4. Рукола тестенине
Руколу додајте у јела од тестенине од целог зрна пшенице. Не морате чак ни да кувате лишће руколе. Само их убаците на крају. Врућина из тестенине ће их увенути. Лака комбинација тестенине: љутика, бели лук, чери парадајз и рукола. Једноставно динстајте бели лук и љутику до златне боје. Додајте чери парадајз, кувајте док се не загреје. Прелијте куваном тестенином и руколом.
5. Аругула Лентилс
Ојачајте своје здравље салатом од леће и руколе. Баците кувану сочиво са млевеном љутиком, мало свеже исецканог италијанског першуна и нешто заиста доброг сирћета од црвеног вина. Убаците велику гомилу листова руколе и поново баците.
Још рецепата од руколе
Цхоризо пизза са руколом и карамелизованим луком
Аругула Бадем Песто
Предјело од моцареле, лососа и руколе
