Како скромни кромпир може да се такмичи са брзом храном у модерној породичној кухињи? Погледајте ових 10 сјајних савета за кромпир за неке укусне идеје.
Десет добрих разлога да увек имате кромпир у кухињи
Ако имате породицу коју треба да прехраните, или чак и ако немате, обичан кромпир може бити далеко узбудљивији него што бисмо икада могли да замислимо! Експериментишите и уживајте!
1. јакне: Испеците кромпир цео у рерни након што га орибате. Додајте мало уља и неколико зачинског биља у плех, за хрскав, ароматичан резултат.
2. Остаци јакни: Ако сте скували дупло више кромпира него што вам је потребно, случајно или замишљено, нарежите и пржите хладне остатке. Покушајте пржити на маслиновом уљу или уљу од ораха. Додајте мало свежег сецканог коријандера у тигањ за пикантан укус.
3. печење: Кромпир можете испећи, након што га огулите и исечете на комаде разумне величине, са мало уља (и можда попрскало „прованско биље“, или можете да их скувате око меса, у масти из месо. У сваком случају, укусно.
4. Помфрит: Ако заиста морамо да задовољимо своју потребу за помфритом, вероватно је много боље да га направимо сами него да реконституишемо замрзнути помфрит у микроталасној пећници. Моја група увек више воли да ме држи у кухињи мало дуже због лепшег чипса!
5. Каша: Кромпир скувајте и изгњечите са мало путера, бибера и млека, па у њега умешајте мало сецкане куване сланине или кувану белу рибу у листићима. Загрејте темељно у прилично загрејаној рерни док не постане мало хрскав на врху.
6. Колачи од кромпира: Припремљену, или остатке, хладну кашу третирајте као да је млевено говедино и да правите пљескавице. Додајте размућено јаје да се веже, умешајте шта год је доступно — мало кукуруза шећера, неколико сецканог лука, парадајза, неколико зачинског биља. Ако то радите на овај начин, то значи да сваки пут испадају другачије! Уваљајте у руке и тапшајте, затим пржите или пеците на роштиљу док се не загреју.
7. Кромпир салата: Најбољи резултати долазе од младог кромпира почетком лета, али ће сви кромпири радити. Кувајте док се не скува. Ако постану кашасти, брзо промените идеју о рецепту! Охладите, а затим лагано убаците у сос. Затим охладите најмање 30 минута. Добар летњи сос је: пола мајонеза, пола природног јогурта, са неколико сецканог власца или младог лука.
8. Кувано ново са наном: Млади кромпир нежно скуван или по могућству на пари, са неколико листова менте бачених у воду. Додајте мало путера када се оцеде.
9. Домаћи чипс:
Идите на ово када немате шта да радите јер то траје годинама, али је забавно. Огулите и врло, веома танко исеците кромпир средње величине. Покушајте да их исечете љуштачем, али пазите на прсте. Потопите у воду 10 минута. Затим оцедите и добро осушите чистим кухињским пешкиром. Пржите на врелом уљу пар минута.
10. Шљунак белог лука: Леп породични оброк. Огулите и нарежите кромпир. Кувајте или кувајте на пари док се не скува. Оцедите и сложите кришке кромпира у подмазану посуду за рерну са високим страницама, додајте неколико сецканог лука, можда мало сецкане куване сланине и пуно белог лука! Кромпир прелијте млеком док не дође до половине посуде. Затим по врху поспите онолико ренданог сира колико желите. Покријте посуду поклопцем или фолијом и пеците у загрејаној рерни око пола сата. Када сир порумени, спреман је за јело.
