Ако нисте чули за дијету Палео - или пећински човек - могуће је да сте живели испод стене (или у пећини)! Научите основе једења на Палео начин.
Поново откријте прошлост
Шта је Палео дијета? То је дијета која се заснива (углавном) на храни коју су наши преци пећински људи јели пре више хиљада година. Не дозволите да вас нерафинисана репутација пећинског човека обесхрабри. Постоји много сјајних Палео рецепата за скидање чарапа (укључујући и доњи за чили шпиљског човека).
Идеја иза дијете је да су наша тела генетски програмирана да једу као наши преци, пре пољопривредне револуције. Другим речима, једите оно што можете да ловите, пецате и скупљате и елиминишете прерађену храну.
Лорен Цордаин, др., Оснивач је покрета Палео. Истраживање које су спровели Цордаин и његове колеге открило је да су Палео људи генерално без хроничних болести попут дијабетеса типа 2, кардиоваскуларних болести, гојазности и других.
Шта је на менију
Можда не мислите да је Палео дијета робусна, али јесте. Можете уживати у месу (идите на немасно месо и клоните се прерађеног меса); Плодови мора; поврће и воће; ораси, семенке и бобице; здрава уља попут кокосовог уља, уља авокада и маслиновог уља; и јаја. Када бирате храну, покушајте да се држите меса на слободној исхрани са травом, дивље рибе и свежег воћа и поврћа, посебно органског, ако је могуће.
"86" то
Не бисте видели људе у доба палеолита да ручају и жваћу брзу храну и претходно запаковане колачиће, а то значи да те врсте хране нису укључене у палео дијету. Нису ни житарице, млечни производи, махунарке (укључујући кикирики), кромпир и рафинисани шећер.
Али имајте на уму да постоји много тумачења Палео дијете, а људи ту и тамо праве изузетке. На пример, неке верзије дијете искључују парадајз и патлиџан, док друге не. Такође, сол није стандард у Цордаиновом плану, али бисте могли користити морску со, штедљиво. Док шећер није укључен у исхрану, сирови мед је.
Не морате да се потрудите да бисте уживали у укусима и благодатима Палео дијете. Неки здравствени стручњаци кажу да исхрана Палео дијетом чак 80 одсто времена може донети здравствене бенефиције. Без обзира да ли пратите Цордаинову верзију Палео дијете или другу која би могла бити још на путу, размислите прво о разговору са својим здравственим радником.
Испробајте овај рецепт за Пећински чили
Служи 4-6
Састојци:
- 1 килограм немасног говеђег меса
- 1 велика шаргарепа, исецкана на коцкице
- 2 стабљике целера, исечене на коцкице
- 1/4 шоље белог лука исецканог на коцкице
- 1 тиквица, исецкана на коцкице
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1 (15 унци) конзерва парадајз соса
- 1 (15 унци) парадајза исеченог на коцкице са соком
- 1-1/2 кашичице кајенског бибера
- 1/2 кашичице морске соли
- 1 кашичица кима
- 1 кашичица сувог тимијана
- 1 кашика маслиновог уља
Упутства:
- Додајте млевено говеђе месо у велику шерпу за пржење на неприлично лепљивој ватри. Кувајте, разбијајући кашиком, док не порумени. Испустите вишак уља.
- Ставите велики лонац или холандску пећницу на средње јаку ватру. Додајте млевено говеђе месо, шаргарепу, целер, лук, тиквице, бели лук, парадајз и парадајз сос, те кајенску, морску со, ким и сушену мајчину душицу.
- Доведите смешу до кључања, па смањите ватру. Умијешајте маслиново уље, поклопите и кухајте око 90 минута, повремено мијешајући.
- Окусите и прилагодите зачине по потреби. Послужите у појединачним чинијама украшеним луком нарезаним на коцкице.
Више здравих рецепата
Бурито са доручком од тофуа и црног пасуља
Шта је чиста исхрана и рецепти које треба пробати
Пудинг од путера од кикирикија без глутена
