Не чудите се више: овде пронађите информације о томе како да мерите суве састојке, течности, шећере, јаја, воће, сир и друге састојке које користите у печењу или кувању! Иако скоро увек постоји простор за креативност, нека то буде ваш избор - није грешка!
Суви састојци
Промешајте, а затим напуните мерну кашику или степенасту посуду за мерење и поравнајте
ножем праве ивице.
Скраћивање
Користите градирану мерну чашу. Имајте скраћивање у соби
температура. Чврсто упакујте скраћивање у мерну чашу. Равнају
ножем праве ивице.
Маслац
За приближну меру:
4 штапа (1 лб.) = 2 шоље
1 штап (1/4 лб.) = 1/2 шоље
1/2 штапа (1/8 лб.) = 1/4 шоље
Јаја
2 средње = 1/3 шоље
2 велика = 1/2 шоље
3 средње = 1/2 шоље
3 велика = 2/3 шоље
Течности
Користите посуду за мерење течности да спречите проливање. Сипајте течност у шољу
сто. Имајте мерну линију у висини очију. Не желите да задржите мерење
шоља јер ваша рука можда није равна и можете добити погрешно мерење.
Брашно
Просејте брашно кроз велики отворени сито (да га прозрачите) на квадрат воска
папира или у чинију пре мерења. Убаците кашиком просијано брашно
степенована мерна чаша и чаша за изравнавање равним ножем.
Не тресите шољу. Ово је веома важно да би се осигурала тачност вашег
рецепт.
Гранулисани шећер
Потребно је просијати само ако је грудваста. Лагано сипајте кашиком у степенасто мерење
чаша. Изравнајте ножем са равном ивицом. Не куцајте и не тапкајте шољу.
Браон шећер
Ако је грудваста, процедите кроз сито; или загрејте у спорој рерни; или згњечити
грудвице са оклагијом. Пакујте у мерну чашу док не почешете шећер
држи свој облик. Изравнајте ножем са равном ивицом.
Кондиторски шећер
Просејте кроз сито за брашно или процедите кроз сито да бисте уклонили грудвице.
Лагано сипајте у степенасту мерну шољу. Изравнајте равним ивицама
нож.
Меласа или сируп
Напуните шољу. Заокружује се, па се поравнајте. Остружите гумом
лопатица.
Сушено воће
Лагано упакујте суво грожђе, урме, смокве итд. у шољу за мерење. Притисните
нежно да се изравна одозго.
Ораси и кокос
Лагано упакујте исецкани кокос или ољуштене орахе у мерну чашу док не поравнате
са врхом.
Меке мрвице хлеба
Лагано упакујте у мерну чашу. Нежно притисните док се не поравна са врхом.
Фине суве мрвице хлеба
Лагано сипајте у мерну шољу. Равнају. Не трести шољу.
Рендани или рендани сир
Лагано упакујте у мерну чашу до нивоа са врхом.
