Ако тражите оброк у једној чинији, баците заједно ову шарену, слатку и слану салату са слатким кромпиром, сувим кајсијама, спанаћем и квинојом.
Ако тражите оброк у једној чинији, баците заједно ову шарену, слатку и слану салату са слатким кромпиром, сувим кајсијама, спанаћем и квинојом.
Повезана прича. Вегански ускршњи мени
Слатка салата од кајсије од кромпира
Служи 4
Састојци:
-
т
- 1 шоља квиноје
- 2 шоље чорбе од поврћа
- 1 велики слатки кромпир, ољуштен, исечен на коцкице
- 3/4 шоље суве кајсије, исечене
- 2 шоље белог лишћа спанаћа
- 2 шоље мешане зелене салате
- 2 кашике белог балзамичног сирћета
- 5 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
- Измрвљени сир по вашем избору (опционо)
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- У средњој шерпи на јакој ватри, прокухајте квиноју и чорбу. Смањите ватру на ниско, поклопите посуду и пирјајте 12 минута или док се јуха не упије.
- У међувремену, кувајте слатки кромпир на пари док не омекша. Оставите по страни.
- У великој чинији помешајте кајсије, спанаћ и зеленило салате.
- У мањој чинији умутите сирће, уље и со и бибер.
- Зачините квиноју сољу и бибером. Кашиком у 4 чиније.
- Прелијте са мало винаигрета.
- Прелијте зеље салате са мало винаигрета и баците премазати.
- Ставите зеленило салате преко квиноје.
- Прелијте слатким кромпиром и сиром. Прелијте винаигретом по укусу.
т
т
т
т
т
т
т
т
Више укусно рецепти веганске салате!
