Рецепти за слатки кромпир – кандирани слатки кромпир – СхеКновс

Слатки кромпир се може користити за припрему многих прилога и дивних десерта. Два најпопуларнија рецепта направљена од слатког кромпира су кандирани слатки кромпир и пита од слатког кромпира.

Речи слатки кромпир и јам се често користе наизменично у неким деловима Сједињених Држава. Међутим, то су сасвим другачије поврће. Слатки кромпир су заправо веома хранљиве, док јам није.

Популарно јело, посебно око Дана захвалности, је кандирани слатки кромпир.

Кандирани слатки кромпир

Састојци

• 6 средњих слатких кромпира
• 1 шоља смеђег шећера
• 3 тсп. млевени цимет
• 1/4 шоље сецканих пекана
• 1 шоља растопљеног путера
• 1 1/2 шоље мини марсхмалловс-а

Упутства

1. Загрејте на 375 степени Ф.
2. Огулите и исеците слатки кромпир на кришке од 1/4 инча.
3. Ставите у подмазану посуду за печење 13 × 9 инча.
4. Помешајте смеђи шећер, цимет и пекане у малој посуди.
5. Кромпир поспите смесом смеђег шећера.
6. Прелијте 3/4 шоље путера преко кромпира.
7. Покријте фолијом и пеците 30 минута.
8. Уклоните и премажите са 1/4 шоље путера.
9. Покријте поново и пеците још 30 минута.
10. Уклоните фолију и на врх ставите марсхмаллов.
11. Пеците непокривено 5 минута, пажљиво гледајући да не изгори.

Још једно популарно јело од слатког кромпира, посебно на југу, је пита од слатког кромпира.

Бурбон пита од слатког кромпира

Састојци

• 1/4 шоље златних сувог грожђа
• 1/4 шоље бурбона
• 2 кашике. истопљен путер
• 2 велика слатка кромпира (кувана и пире)
• 2 јаја
• 2/3 шоље смеђег шећера
• 3/4 шоље топлог млека
• 1 1/2 кашичице. ванила
• 1 1/2 кашичице. цимет
• 1 тсп. мушкатни орашчић
• 1/2 тсп. со
• 1/2 шоље сецканих пекана
• 1 (9 инча) непечена љуска за питу, одмрзнута

Упутства

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. Потопите суво грожђе у бурбон 30 минута.
3. Умутити путер у пире слатки кромпир.
4. У посебној посуди умутите јаја, смеђи шећер, вруће млеко, ванилију, цимет, мушкатни орашчић и со.
5. Помешајте суво грожђе, бурбон и пекане (по жељи).
6. Сипајте фил у непечену кору за питу.
7. Пеците 15 минута.
8. Смањите рерну на 325 степени Ф.
9. Пеците још 40 минута док нож не изађе чист.
10. Мало охладите пре сервирања.

Рецепти за слатки кромпир

• Супа од слатког кромпира
• Суфле од слатког кромпира
• Исхрана слатког кромпира