Салмон једна је од оних риба које су увек укусне било печене, печене, димљене или на жару, али додају мало сенфа од меда и пржене лук и имате вечеру у којој ће уживати и одрасли и деца.
Волим лососа, али уз сву расправу о узгајаној или дивљој, тешко је покупити рибу без осећаја кривице или прљавог изгледа. На моју срећу, проналажење дивљег лососа није превише тешко, обоје Трговац Јое'с и Цела храна обично га носе.
Већи проблем је: свеж или смрзнут? Свеже је очигледно најбољи избор, али ако морам да купим смрзнуто, пазим да је барем замрзнуто, тако да и даље задржава тај диван свеж укус; нема замрзивача овде, молим.
Онда се поставља питање како то припремити? Само толико пута могу да га испечем на жару и прелијем сосом од копра. На срећу, у шољи увек имам конзерву прженог лука. Знате о чему причам, то је лук који видите на оној тепсији од бораније сваке године на Дан захвалности. Па, испоставило се да нису само за тепсије од бораније. Имају одличан укус, лепо хрскају и додају укусно изненађење иначе досадном јелу. Дакле, следећи пут када будете у продавници, узмите лименку прженог лука, бићете срећни што јесте.
Пржени лук лосос
Састојци
- 4, 5 унци филета лососа
- 2 кашике сенфа од меда
- 2 шоље прженог црног лука
- 2 кашике белог балзамико сирћета
Упутства
- Загрејте рерну на 350 степени Ф и обложите тепсију фолијом.
- Сваки филе премажите сенфом од меда и утисните лук пржен у француском у лосос да се залијепи.
- Пеците 12 до 15 минута, или док се не скува; прелијте балзамичним сирћетом и послужите.
Остали рецепти лососа од она зна
Блиније од кавијара и димљеног лососа
Цитрусни лосос са броколијем
Неодољива векна лососа
