Ово укусно јело од поврћа диван је додатак сваком оброку за Дан захвалности. Веган Салата од тиквица и кеља са маслацем је укусна и препуна хранљивих материја. Још боље - одлично је као остатак! Држите га у фрижидеру до 3 дана ако сте у четвртак на Дан захвалности попунили веганским надевом. Покушајте да га учините главним јелом тако што ћете га прелити сланутком, црним пасуљем или печеним тофуом исеченим на коцкице! Могућности су бесконачне!
![мартха стеварт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![кале_салад Салата од тиквица и кеља са маслацем](/f/e07ecce34c02e09b74ac3eed14a82c13.jpg)
Салата од тиквица и кеља са маслацем
Састојци:
- 2 снопа кеља, огољене стабљике и ребра, лишће исечено
- 1 шоља повртне чорбе са ниским садржајем натријума, подељена
- 1 тиква ораха, ољуштена, семена и исечена на 1/2 коцке
- 1 црвени лук, исечен
- 4 датуље без коштица, врло ситно исецкане
- 2 кашике сирћевог сирћета
Упутства:
- Ставите кељ и 1/2 шоље повртне чорбе у велики лонац и ставите на средњу ватру.
- Кувати, поклопљено, често мешајући, док кељ не увене, око 3 минута.
- Додајте тиквицу и наставите са кувањем, уз повремено мешање, све док кељ и тиквице не омекшају, али нису кашасти, 10 до 12 минута.
- Охладите на собну температуру.
У међувремену:
- Комбинујте преосталу 1/2 шоље чорбе, лук, датуље и сирће у малој шерпи.
- Пустите да проври, смањите ватру и пирјајте, непокривено, док лук не омекша и течност се преполови, око 6 минута.
- Охладите, прелијте кељом и маслацем и послужите на собној температури или охлађено.
Сервира: 8
Време припреме: 15 минута
Време кувања: око 1 сат
Дан захвалности је дивно време за представљање овог веганског рецепта, али рецепте баш такве можете пронаћи за било који дан у години у Мисо Вегану. Састојци (и инспирација) могу се пронаћи на ВхолеФоодс.цом.
Укусније веганске салате
Веганска Цезар салата
Југозападна веганска салата
Салата од нане боровнице