3 рецепта за лососа на жару-СхеКновс

Време је да свом вечерњем вечеру додате мало узбуђења тако што ћете направити једну од ових слатких, сланих и јединствених даски на жару рецепти са лососом. Даска даје сваком филету богат, земљани укус.

Повезана прича. Тосканско лимунско пиле Ина Гартен савршено је за прославу роштиља на Дан очева на отвореном

Не само да ће кување лососа на дасци дати равномерније кување (и богатији укус), већ ће вам такође олакшати чишћење роштиља. Током ових врелих летњих месеци, то значи мање знојења и више времена за јело! Такође можете лако удвостручити ове рецепте за летњи пикник или забаву!

Служи 2

Састојци:

• 2 филета лососа (најмање 4 унце)
• 2 кашике маслиновог уља
• Со и бибер
• 3 кашичице мексичких зачина
• 2 кашике павлаке
• 2 кашике пицо де галло
• Свежи цилантро за украшавање

Упутства:

1. Потопите дрвену даску у воду најмање 2 сата. Филете лососа обилно премажите маслиновим уљем. Затим прелијте са 1-1/2 кашичице мексичких зачина (на сваком филеу лососа) и на врху додајте со и бибер.
2. Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Загрејте даску око 2 минута на директној ватри.
click fraud protection
3. Пређите на индиректну топлоту и ставите филете лососа на врх. Затворите роштиљ и кувајте док се лосос потпуно не скува, око 10 минута.
4. Када се скува, оставите да се лосос охлади око 3 минута. Затим прелијте сваки филе са 1 кашиком павлаке. Прелијте павлаку са 1 кашиком пицо де галло и свежим цилантром за украшавање.

Служи 2

Састојци:

• 2 филета лососа
• Со и бибер

За маринаду:

• 2 кашике тамног сусамовог уља
• 2 кашике конзерви од поморанџе (користили смо мармеладу од наранџе)
• 2 кашике соја соса
• 2 кашике пиринчаног сирћета
• Сол и бибер по укусу

Упутства:

1. Потопите дрвену даску у воду најмање 2 сата.
2. У чинији помешајте све састојке за маринаду док не постане густо. Лагано премажите сваки филе лососа у маринади, обавезно премажите врх и бокове. Охладите најмање сат времена.
3. Када се охлади, загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Загрејте даску око 2 минута на директној ватри, а затим пређите на индиректну топлоту и на њу ставите мариниране филете лососа. Затворите роштиљ и кухајте док се лосос потпуно не скуха, око 8-10 минута (маринада ће пјенушати).

Служи 2

Састојци:

• 2 филета лососа (на кожи)
• 2 кашике маслаца, растопљеног
• 1/4 шоље смеђег шећера
• 2-1/2 кашике бурбона (користили смо Јим Беам)
• Мало соли и бибера

Упутства:

1. Потопите дрвену даску у воду најмање 2 сата.
2. У међувремену, помешајте сос тако што ћете умутити путер, смеђи шећер и бурбон. Сваки филе лососа обилно премажите са 1/3 соса.
3. Загрејте роштиљ на средње јакој ватри и ставите даску на директну ватру око 2 минута. Пређите на индиректну топлоту и додајте лососа, кожом окренутом надоле. Поклопите и кувајте око 5 минута. Отворити и премазати преосталим сосом. Покријте и кувајте још 5 минута или док лосос не буде готов.

Више здравих рецепата за лосос

Рецепт лососа са орасима
Лосос на жару са кукурузом и едамаме сукоташом
Рецепт за боурбон-сојин лосос на жару