Иако је идеално јести воће и поврће из вашег врта или са штанда на пољопривредној пијаци, стварност је да ће вам можда требати одређени састојци које немате при руци или немате времена припремити. Истина је да конзервирана роба није најздравија или најзеленија алтернатива, али следеће веган конзервирана храна има високу нутритивну вредност и погодност.
Иако је идеално јести воће и поврће из вашег врта или са штанда на пољопривредној пијаци, стварност је да ће вам можда требати одређени састојци које немате при руци или немате времена припремити. Истина је да конзервирана роба није најздравија или најзеленија алтернатива, али следећа веганска конзервирана храна има високу нутритивну вредност и погодност.
5 најздравијих веганских намирница
1. Бундева
Када кување бундева не долази у обзир, посегните за чистом бундевом из конзерве. Најпопуларније за прављење пита од бундеве, бундеве из конзерве могу се претворити у веганску супу од бундеве, сосеве, и смоотхие -и, као и саставну улогу у веганским палачинкама, колачима, хлебу и другим пецивима. Нискокалорична, бундева из конзерве пуна је антиоксиданата, витамина А и Ц, влакана, гвожђа, калијума и цинка.
2. Парадајз из конзерве
Богат ликопеном за борбу против рака (снажан антиоксиданс), парадајз је још једна нискокалорична конзервирана храна која може бити здрав састојак многих вегана Рецепти. Свежи и локално узгојени парадајз у сезони је најздравији избор, али до краја године парадајз из конзерве је укусан извор витамина А, Ц и К, калијума и влакана. Испробајте парадајз печен на ватри како бисте својим свакодневним веганским рецептима од парадајза појачали укус.
3. Маслине
Асортиман маринираних маслина лако је доступан у деликатесним одељењима на многим тржиштима хране, али кад не можете отрчати у продавницу да их покупите, отворите конзерву овог воћа које је здраво за срце. Одличан извор мононезасићених масти, маслине се могу убацити у веганску тестенину, пиринач и поврће посуђе или грубо исецкано са белим луком и зачинским биљем као прелив од четкица или умочење за чипс и крекери.
4. Пасуљ
Пасуљ је непроцењив извор протеина и влакана за веганска дијета, али за њихово намакање и кување може вам требати више времена него за вечеру на столу. Пасуљ из конзерве није само пун хранљивих материја, укључујући антиоксиданте, већ је и свестран у веганској кухињи. Пасуљ се може пасирати за умаке (помислите на хумус) или га бацити у веганске супе, гулаше, салате, тестенине и рецепте од житарица. Опскрбите своју оставу црним конзервама, бубрезима, гарбанзом, канелинијем и сојом за инстант кување пасуља када вам затреба.
5. Ананас
Свеже воће је најбоље, али ананас није доступан током целе године, нити је аутохтон у већем делу земље, што је проблем ако се фокусирате на локалну исхрану. Конзервирани ананас долази у облику дробљеног, комадића и прстена и може се додати и слатком и сланом вегански рецепти. Ананас из конзерве је одличан извор витамина Ц, као и витамина Б6, тиамина, бакра, мангана и влакана. Ананас такође садржи бромелаин, ензим који помаже у варењу.
Још савета о здравом веганском начину живота!
