Пилећа прса понекад могу бити досадна. Знам да је то брз и једноставан начин спремања вечере, али понекад само жудим за нечим са више укуса. Пошто знам да је то здрав избор оброка, тражио сам начине да појачам стара, поуздана пилећа прса.
Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш роштиљ сос
Иако овај рецепт и даље спада у категорију „лаких“, доноси толико укуса да чини да је израда компликованија него што јесте. Пуњење пилећих прса одличан је начин додавања окуса, а ни презентација не шкоди. Овог пута сам га пунила тиквицама, кељом и хрскавом сланином. Тако једноставно, а тако укусно.
Пилетина пуњена сланином, кељом и тиквицама по рецепту
Служи 4
Време припреме: 20 минута | Време кувања: 25-30 минута | Укупно време: 45-50 минута
Састојци:
- 4 пилећа прса без костију, без коже, лептир
- Кошер сол и бибер, по укусу
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 шоља сецканог кеља
- 1 шоља смрзнуте бундеве на коцкице
- 1/2 шоље хрскаве коцкице сланине
- 1/2 шоље измрвљеног плавог сира
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- Зачините пилећа прса са лептиром кошер сољу и бибером и оставите са стране.
- У тигањ који је безбедан у рерни, постављен на средњу ватру, додајте 2 кашике маслиновог уља.
- Када се уље загреје, додајте кељ и тикву. Пирјајте неколико минута или док кељ није почео да омекшава.
- Склоните са ватре и умешајте сланину и плави сир.
- Додајте фил у свако пилеће месо и причврстите га грубо чачкалицама како би биле затворене.
- Додајте пилећа прса у исту посуду и ставите посуду у рерну.
- Пеците око 25 минута или док се пилетина потпуно не скува. Тачан термин зависиће од дебљине ваших пилећих прса.
Још рецепата за пилетину
Печена пилетина од цитруса
Пилетина печена у пиву
Зачињена пилетина цилантро
