Намирнице за шпорке: кремасто печени макарони и сир са преливом од мрвица хлеба од спелте – СхеКновс

Да ли сте знали да је јун месец националне млечне алтернативе? Дајући нам разлог да славимо тему без млечних производа, Џени Енгел и Хедер Голдберг, суоснивачице и сестре Спорк Фоодс, веганска школа кувања са седиштем у ЛА, дели свој невероватан рецепт за мац и сир од свог вегана куварица Спорк-Фед. Када жудите за озбиљном удобном храном, уроните виљушку у ово укусно јело!
Да ли сте знали да је јун месец националне млечне алтернативе? Дајући нам разлог да славимо тему без млечних производа, Џени Енгел и Хедер Голдберг, суоснивачице и сестре Спорк Фоодс, школа веганског кувања са седиштем у Лос Анђелесу, дели свој невероватан рецепт за мац и сир из своје веганске куварице Спорк-Фед. Када жудите за озбиљном удобном храном, уроните виљушку у ово укусно јело!

Повезана прича. Вегански ускршњи мени

Кремасто печени макарони и сир са преливом од мрвица хлеба од спелте

Послужује 4 до 6

Састојци тестенине:

т
• 6 до 8 шољица воде за кључање, посољеног

т

• 12 унци киное или макарона од спелте

Састојци соса од сира:

т
• 1/3 шоље путера без млека

т

• 1/3 шоље небељеног вишенаменског брашна

т

• 2-1/2 шоље Со Делициоус бадемово млеко

т

• 2/3 шоље пахуљица нутритивног квасца

т

• 1/2 кашичице морске соли

т

• 1/2 кашичице фино млевеног црног бибера

т

• 2 чена белог лука, ситно исецкана

т

• 1 кашика светле мисо пасте

т

• 1/4 шоље свежег лимуновог сока

т

• 2 кашичице сенфа, млевеног камена или немачког

Састојци хлебних мрвица:

т
• 2 кришке органског хлеба од спелте, грубо исецкане

т

• 2 кашичице загрејаног уља неутралног укуса

т

• 1/2 кашичице белог лука у праху

т

• 1/4 кашичице морске соли

т

• 1/2 кашичице фино млевеног црног бибера

т

• 1/2 кашичице сушеног оригана

т

• 1 кашичица нектара агаве

т

• 1 кашичица свежег лимуновог сока

Упутства:

т
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.

т

2. У великом лонцу (6 литара) прокувајте слану воду. Додајте макароне и кувајте како је описано на паковању, 7 до 9 минута.

т

3. За сос: Загрејте средњи лонац (4 литре) на средњој ватри. Додајте путер и брашно. Умутите заједно да формирате пасту, стварајући роук. Додајте бадемово или сојино млеко, нутритивни квасац, морску со, црни бибер, бели лук, мисо, лимунов сок и сенф. Кувајте око 7 минута, стално мешајући, док сос не постане густ и кремаст.

т

4. За мрвице хлеба: Ставите хлеб на плех. Прелијте уљем и поспите белим луком у праху, морском сољу, црним бибером, ориганом, агавом и лимуновим соком. Баците да се премаже и пеците око 7 до 9 минута или док не постану хрскаве.

т

5. Пулсирајте мешавину хлеба у процесору за храну док се не постигне конзистенција мрвица хлеба и оставите на страну.

т

6. Када су макарони готови, оцедите их и додајте у шерпу са сосом. Добро промешајте да се премаже. Ставите смесу у подмазану посуду за печење од 8 инча или 6 личних рамекина или кокота и на врх ставите мрвице домаћег хлеба.

т

7. Пеците 30 до 35 минута, или док се не појаве мехурићи у средини посуде. Послужите топло из рерне.

Још укусније рецепти за веганску вечеру!