Петак без глутена: Баба гханоусх (умак од патлиџана) и пармезан чипс-СхеКновс

Било да сте спремни да гледате утакмицу или приредите коктел са пријатељима, велика је вероватноћа да ће вам за послужење бити потребан лаган и укусан залогај. Баба гханоусх, или умак од патлиџана, послужен са безглутенским кухињским стоним пекарима, одлеженим пармезаном, гурманским сиром са сиром, успеће!

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис је управо поделила укусну јесенску посластицу. То је такође Без глутена

Баба гханоусх не може бити лакше направити (а тако је забавно рећи) и ваши гости ће желети да буду што ближе месту где га послужујете! Уместо да покушавате да пронађете или направите савршене крекере без глутена, понудите свеже резано поврће и одлежане гурманске хрскаве сиреве од пармезана из кухињских пекара.

Ови чипс је направљен од 100 % одлежаног пармезана и не садржи глутен. Они чине савршено упаривање за купање попут бабе гханоусх и, искрено, можда бисте хтели да купите додатно јер су и сами невероватни! (П.С. Сутрадан одложите мало да једете са салатом.)

Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс.цом покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.

Баба гханоусх рецепт (умак од патлиџана)

Рецепт љубазношћу кухињских пекара

Служи 4

Састојци:

• 1 велики патлиџан
• 2 чешња белог лука, млевено
• 4 кашике тахинија
• 1/4 шоље лимуновог сока (сок од једног лимуна)
• 1/2 кашичице соли, по укусу
• 1 кашика маслиновог уља, по укусу
• Мала гомила першуна, исецкана, за украшавање

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. Оштрим ножем неколико пута пробушите патлиџан, скроз око њега, и ставите га на лим за печење.
3. Патлиџан пеците 45 минута до сат времена, док не омекша. Оставите да се охлади.
4. Када се патлиџан охлади, огулите га и нарежите на комаде мале величине.
5. Додајте патлиџан, бели лук, тахини, лимунов сок и со у блендер и испеците док не постане глатко. Окусите умок и зачините у складу с тим.
6. Додајте пире у чинију за сервирање, покапајте маслиновим уљем и украсите першуном.
7. Послужите уз поврће и хлебове од пармезана у кухињи.

Одличан залогај је неопходан за скоро свако дружење! Ограничите време у кухињи помоћу једноставних рецепата попут овог.

Још рецепата без глутена за испробавање

Топла салата од сочива са портабелла печуркама на жару
Чоколадни колачићи без глутена
Слане мекане переце