Рецепти за летњу салату од тестенина
Грчка салата од фета тестенине
Даје 8 порција
Састојци:
1/4 шоље сирћета од црвеног вина
1 кашика лимуновог сока
2 чена белог лука, здробљени
2 кашичице сувог оригана
Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
2/3 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
2 шоље пенне тестенине, куване ал денте
10 чери парадајза, преполовљених
1 мали црвени лук, исецкан
1 зелена паприка, исецкана
1 црвена паприка, сецкана
1/2 краставац, исечен
1/2 шоље нарезаних црних маслина
1/2 шоље измрвљеног фета сира
Упутства:
1. У мањој чинији умутите сирће, лимунов сок, бели лук, оригано, со, бибер и маслиново уље.
2. У великој чинији помешајте тестенину, парадајз, лук, паприку, краставац и маслине.
3. Прелијте прелив мешавином тестенина и поспите мрвљеном фетом. Охладите док не будете спремни за послуживање.
Италијанска антипасто салата
Даје 8 порција
Састојци:
1/2 шоље маслина, исецкане
3/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
1/2 шоље балзамичног сирћета
1 кашика свежег босиљка
1 кашичица соли
Свеже млевени црни бибер по укусу
1 килограм макарона у лакту, куван ал денте
1/2 килограма тврде саламе, исечене на коцкице
1/2 килограма феферона нарезаних на коцкице
1/2 килограма тврдог сира проволоне, нарезаног на коцкице
2 зелене паприке, исечене на коцкице
3 парадајза, исецкана на коцкице
1 лук, исецкан на коцкице
Упутства:
1. У мањој чинији умутите уље, сирће, босиљак, со и бибер.
2. У великој чинији помешајте макароне, саламу, фефероне, проволоне, паприку, парадајз и лук.
3. Прелијте прелив преко тестенине и баците. Охладите док не будете спремни за послуживање.
Хавајска салата од тестенине
Даје 8 порција
Састојци:
4 унци снежног грашка
2 главе броколија, исецкане
2 кашике дижонског сенфа
2 кашике црвеног лука, млевено
1/3 шоље биљног уља
2 кашике белог сирћета
Сол и свеже млевени бибер по укусу
2 стабљике целера, млевене
1/2 свежег ананаса, ољуштен, без коштица, исечен на коцкице
1 лук Видалиа, исечен на коцкице
1 килограм ротини тестенине, кувано ал денте
Упутства:
1. Комбинујте снежни грашак и броколи у корпи на пари и ставите у лонац са неколико центиметара кључале воде. Кувајте поврће на пари док не постане хрскаво-меко. Оциједите и оставите да се охлади.
2. У међувремену, у мањој чинији умутите сенф са црвеним луком, уљем и сирћетом. Зачините сољу и бибером.
3. У великој чинији помешајте тестенину са целером, ананасом и луком Видалиа.
4. Прелијте прелив преко тестенине и нежно прелијте. Охладите док не будете спремни за послуживање.
још рецепата салате са тестенинама
- Салата од тестенина Примавера
- Салата од тестенина од кајсија
- Вишеслојна летња салата
