Тражите добру употребу за себе бундева семена? Испробајте овај рецепт за веган равиоли од семена бундеве.
Даје 8 порција
Састојци:
1 шоља семенки бундеве, благо препечене
1 шоља чврсто запакованих листова свежег першуна
2 чешња белог лука
2 кашичице мисо
1/4 кашичице морске соли
8 унци чврстог тофуа
1/4 шоље маслиновог уља
1 паковање округлих или квадратних омота од вонтона/кнедли без јаја
Упутства:
1. Комбинујте семенке бундеве, першун и бели лук у процесору хране док их не уситните. Помијешајте у мису, соли и тофуу и мијешајте док се не сједини. Док мотор ради, полако га капајте уљем.
2. Положите вонтон омоте на равну, благо побрашњену површину. Кашиком 1 кашичице фила у средину сваког омота и преклопити омотач тако да направите троугао. Умочите прсте у воду и употребите за заптивање ивица. Наставите са пуњењем преосталих омота.
3. Кухајте равиоле у кипућој води 2 до 4 минуте. Оциједите и прелијте са прстохватом соли, бибера и здравом капљицом маслиновог уља.
Укусније вегански рецепти:
Здрави вегански рецепти без меса
Тофу од леблебије уз пржење
Сирна тепсија од карфиола
