Популарно веган према рецепту, фалафели су здраво јело препуно протеина и влакана када се тигање динста или пече уместо у дубоком пржењу. За овај рецепт за фалафел свакако можете користити фритезу, али печење ће вам уштедети време чишћења, као и много масти и калорија.
Популаран вегански рецепт, фалафели су здраво јело препуно протеина и влакана када се тигање динста или пече уместо у дубоком пржењу. За овај рецепт за фалафел свакако можете користити фритезу, али печење ће вам уштедети време чишћења, као и много масти и калорија.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Фалафел
Служи 6
Састојци:
-
т
- 1 шоља сувог пасуља гарбанзо, испрана, намочена преко ноћи
- 4 шоље воде
- 1/2 шоље семенки белог сусама
- 1/4 шоље ситно исецканог свежег першуна
- 2 чена белог лука, фино млевени
- 1-1/2 кашичице карија у праху
- Сок и нарибана корица 1 лимуна
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
- Маслиново уље за прскање
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Пасуљ гарбанзо ставите у средњи лонац и прелијте водом. Пустите да проври, смањите ватру, поклопите и пирјајте док не омекша, око 2 сата.
- У великој чинији пасуљ изгњечите са сусамом, першуном, белим луком, цурријем, лимуновим соком и кором. Зачините сољу и бибером. Оставите да одстоји на собној температури док претходно загрејете рерну.
- Загрејте рерну на 375 степени Ф.
- Попрскајте лим за печење маслиновим уљем. Формирајте мешавину пасуља у пљескавице величине 1/4 шоље.
- Ставите фалафел на лим за печење и обилно га попрскајте маслиновим уљем. Такође можете четкати или утрљати маслиново уље на фалафел ако немате прскалицу.
- Пеците 15 до 20 минута или док фалафел лагано не порумени и загреје се.
- Послужите топло у пита хлебу, на салатама или измрвљено преко поврћа.
т
т
т
т
т
т
Здравији веган Рецепти!
