Pomislili biste da bih, odrastajući u italijanskoj porodici, pojeo svoj deo lazanja. Међутим, то не може бити даље од истине. Лазање су биле резервисане за посебне прилике (често божићна вечера), углавном зато што је, ако ћемо поштено, потпуна мука у знај-шта да се направи.
Postoji nekoliko koraka (poput sloja tvrdo kuvanih jaja) koje bi moja porodica preduzela da napravi našu verziju lazanje који су били на неки начин непотребни, али то је додавало сложеност или само укупно време које је било потребно за израду јело. Али чак и без ових корака, од претходног кувања резанаца до њиховог пажљивог вађења из лонца без ломљења до слојева након слагања, то је јело које је прави процес.
Ова лазање у тигању узима све што волите у вези са јелом (резанци, месо, кремаста рикота, сос, босиљак - има све) и прави све у једном тигању за само 30 минута.
Зашто моја породица никада није пала на памет да уради нешто овако када смо молили и молили за јело као деца, то ми одушевљава, јер заиста не може бити једноставније. Можда је ово један од оних тренутака када мама заиста не зна најбоље.
Рецепт за лазање у једном тигању
Ovo je verzija tradicionalne italijanske udobne hrane u jednom tiganju - lazanje - koju možete napraviti za manje vremena.
Služi 4
Vreme pripreme: 10 minuta | Време кувања: 25 минута | Укупно време: 35 минута
Састојци:
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 ljutike, mlevene
- 2 чена белог лука, млевено
- Дасх пахуљице црвене паприке
- 1/2 фунте млевене говедине
- Со и бибер
- 6 nekuvanih rezanaca za lazanje, izlomljenih na 2 ili 3 dela
- 28 unci zdrobljenog paradajza
- 1 кашика парадајз пасте
- 1/2 šolje rikote
- 1/2 šolje iseckane mocarele
- Сецкани босиљак, за украс
Uputstva:
- U tiganju od 10 inča na srednjoj vatri zagrejte maslinovo ulje.
- Dodajte luk, beli luk i ljuspice crvene paprike i dinstajte oko 2 do 3 minuta, dok ne omekšaju.
- Dodajte govedinu, izlomite je na male komade lopaticom ili drvenom kašikom i kuvajte dok ne porumeni.
- Зачините сољу и бибером, по укусу.
- Ставите сломљене резанце на месо у равном слоју тако да потпуно покрију говедину.
- У малој чинији помешајте парадајз и пасту, а затим их сипајте на резанце у тигању тако да резанци буду потпуно прекривени сосом.
- Kuvajte oko 10 do 12 minuta na laganoj vatri tako da tečnost sosa skuva rezance.
- Stavite rikotu na vrh sosa i pospite mocarelu na vrh. Pokrijte tiganj i kuvajte još 5 minuta, dok se sir ne otopi.
- Склоните са ватре, украсите босиљком и послужите.
Više recepata za lazanje
Здрави ролати за лазање од печеног поврћа
Италијанска супа од лазања
Веганске лазање од спанаћа
