Ако још увек јашете тај талас мрзења поврћа из детињства, можда је време да мало попричамо. Колико год мрзили да то признамо, мама је све време била у праву. Истраживање са Универзитетског колеџа у Лондону, објављено у Часопис за епидемиологију и здравље заједнице 2014. прилично је тешко расправљати са: Еатинг уп то седам порција поврћа један дан може смањити ризик од смрти у било ком тренутку за 42 процента.
Тако да се сви можемо сложити са тим поврће су добри, али који су „крем од усева“? На основу њиховог профила хранљивих састојака и потенцијала за борбу против болести, ово је 10 најбољих поврћа које ћете желети да додате у своју корпу на следећем путовању у куповину:
1. Парадајз
Иако технички представља воће, парадајз се најчешће служи као поврће. Пуне ликопена, ове прелепе црвене кугле (и сви производи на бази парадајза) су познати по својим способностима у борби против рака. Не само да су препуни доброта витамина И (од витамина А до К), већ такође држе под контролом наш крвни притисак и помажу да се смањи број слободних радикала у нашим телима.
Како их јести: Рецепти за парадајз наслеђа
2. Броколи
Неколико намирница мери потенцијал броколија у борби против болести. Ово поврће крсташа препуно је антиоксиданса који помажу у смањењу ризика од рака желуца, плућа и ректума. А пошто је броколи богат бета каротеном, витамином Ц и фолатом, добар је и за јачање имунитета на прехладу и грип.
Како га јести:Фритата од сусама и ђумбира са броколијем и шкампима
Више: 15 намирница препуних протеина за које вероватно нисте знали да вас могу наситити
3. прокељ
Ово мало зелено поврће је посебно важно за труднице јер је препуно фолне киселине, витамина Б који спречава дефекте неуралне цеви. Прокулице су такође препуне витамина Ц и К, као и влакана, калијума и омега-3 масних киселина.
Како их јести:Пуњена пилећа прса са прилогом од прокулица
4. Шаргарепа
Ова наранџаста чуда су пуна хранљивих материја које обогаћују очи, кожу и косу. Они су такође најбогатији биљни извор неких важних антиоксиданата, попут витамина А. А пошто је богата витамином Ц, шаргарепа штити ваш кардиоваскуларни систем од оштећења.
Како их јести: Муффини од шаргарепе и сувог грожђа
5. Скуасх
Добар извор антиинфламаторних хранљивих материја као што су витамин Ц и бета каротен, тиквице, посебно летња тиквица, може помоћи у лечењу десетина стања, укључујући астму, остеоартритис и реуматоидну артритис. Тиква је такође богата калијумом, магнезијумом и влакнима.
Како га јести:Летњи равиоли од тикве
Следеће:Слатки кромпир
