Рецепт за петак без глутена – СхеКновс

Печење може бити медвед ако сте нетолерантни на глутен. Један популаран предлог је да направите и складиштите сопствену серију безглутенског брашна које ћете користити за печење. Запамтите, глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа преко соја соса до слаткиша и зачина. Пажљиво прочитајте ознаке састојака на свим намирницама и прехрамбеним производима које користите за ове и све рецепте како бисте били сигурни да су и они без глутена.

Повезана прича. Безглутенска векна од мака Гиаде Де Лаурентиис је светла и укусна посластица после све те празничне хране

Мешавина брашна за печење без глутена

Ланд О’ Лакес, Инц. — познат по свом путеру и деликатесним сиревима, између осталих производа — предлаже следећи рецепт као замену без глутена за брашно за све намене. Замените одговарајућу количину ове мешавине брашна у свом рецепту како бисте га учинили без глутена.

Прави око 4 шоље мешавине брашна

Састојци:

2 шоље пиринчаног брашна

2/3 шоље кромпировог скроба

1/3 шоље брашна од тапиоке

1 кашичица ксантан гуме

Упутства:

1. Комбинујте све састојке у великој посуди и помешајте их заједно.
2. Чувајте смешу за печење у херметички затвореној посуди и добро промешајте пре употребе.

Чоколадни колачићи без глутена

Прави око 3-1/2 туцета колачића

Састојци:

2-1/4 шоље мешавине брашна без глутена (погледајте рецепт изнад)

1 кашичица прашка за пециво без глутена

1 кашичица соде бикарбоне

1/2 кашичице соли

1/4 кашичице ксантан гуме

3/4 шоље путера, омекшаног

3/4 шоље чврсто упакованог смеђег шећера

1/2 шоље шећера

2 јаја

2 кашичице ваниле без глутена

1 (12 унци) паковање полуслатких чоколадних чипса без глутена

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. Помешајте мешавину брашна без глутена, прашак за пециво, соду бикарбону, со и ксантан гуму у посуди средње величине. Све добро измешати и оставити на страну.
2. Користећи велику чинију, додајте путер, смеђи шећер и шећер. Умутите састојке на средњој јачини док све не постане кремасто.
3. У мешавину путера додајте јаја и ванилију и наставите да мутите све док се добро не измеша.
4. Постепено додајте брашно у смесу и умутите на малој брзини. Када је сво брашно додато и све помешано, умешајте комадиће чоколаде.
5. Користите заокружену кашику да ставите тесто за колаче на неподмазане плехове за печење, удаљене око два инча један од другог.
6. Пеците колачиће 9 до 12 минута, или док не постану светло златне боје. Пустите да се колачићи охладе неколико минута пре него што их извадите из плеха.

Више рецепата без глутена

Киноа гранола без глутена
Макарони и сир без глутена
Рецепти и савети за роштиљ без глутена