Трљање шећера од лимете и маринада од лимуна/лимете чине ову пилетину слатком и пикантном. Додајте мало текиле и добили сте одлично предјело за мајски празник.
Овог викенда сам имао среће да се упознам Лоуисе Меллор на догађају о блоговању о храни коме сам присуствовао зове Цамп Блогаваи. Направила је овај дивни шећер од лимете за а лубеница лимеада, и почео сам да размишљам како би тај шећер од лимете био сјајан као трљање за пилетину или месо. Онда сам се сетио оног сутрашњег Синко де Маја и ништа није боље на овом пролећном празнику од маргарите. И док знам да се маргарите обично послужују са сољу, овај шећер од лимете се заправо прилично лепо слаже са текилом и пилетином.
Знам то сутра је Цинцо де Маио, али ову пилетину морате маринирати преко ноћи. Иако то може изгледати као бол, крајњи резултат је тако вредело је. Пилетина је слатко-кисела баш као маргарита и има лепу текилу. Зато га послужите сутра уз праве маргарите или своје омиљено мексичко пиво и прославите у стилу.
Маргарита Пилетина
Sastojci
- 1/2 шоље текиле
- 3/4 шоље сока од лимете
- 1/3 шоље лимуновог сока
- 2 пилећа прса без костију и коже
- 1/2 шоље шећера
- Корица од 3 лимете
Uputstva
- У средњој посуди помешајте текилу, лимунов и лимунов сок. Ставите пилећа прса у врећу која се може поново затворити и прелијте је маринадом. Затворите кесу и ставите је у фрижидер преко ноћи.
- Следећег дана, у чинији процесора за храну, умутите шећер и корицу лимете док се кора лимете не сједини и шећер не постане светло зелен.
- Сваку пилећу прсу умочите у шећер и утисните је тако да приања уз пилетину.
- Загрејте роштиљ на средњу. Зашећерену пилетину пеците на роштиљу док не порумени и пече се, 6-8 минута по страни. Пребаците са роштиља на тањир и оставите да одстоји 5 минута пре сервирања.
Други Маргаритини рецепти од Она зна
Крвава наранџаста маргарита
Цомбиер маргарита коктел
Маргарита пита
