Нова година са собом носи бескрајне могућности, нову мотивацију, ново узбуђење и, наравно, безброј одлука. Док се теретане пуне, а фрижидери пуни остатака празни, људи започињу битку у покушају здравијег живота. Међутим, ако погледате предвиђене 2012 прехрамбени трендови, видећете да је боље јести, живети органскије и планирати здраве оброке за своју породицу ове године! Ударити у резолуцију никада није било тако лако.
Према Група Хартман годишње студије „Гледајући унапред: Култура хране“, ове године фокус је на тржиштима пољопривредника и стварном, локалном узгојена храна направљена од здравих масти и интегралних житарица, а мање на триковима без масти и високо обрађена оброци. Испод су најбољи закључци које сам пронашао у њиховој студији. Да бисте прочитали више о трендовима у исхрани који предвиђају за 2012. годину, преузмите цео њихов извештај овде!
Стварно насупрот вештачком
Тренд хране који ме највише узбуђује је фокус на више праве хране, а мање на вештачке, синтетизоване и јако прерађене производе. Оно што је у тренду је више правог маслаца и мање маргарина, више пуномасних уља, авокада и маслаца од кикирикија и мање „немасног“ сорте, више меса храњено травом и без кавеза и мање протеина појачаних витаминима и више свежих производа и мање суплементи. Успехом популарних здравствених блогова и емисија попут Др. Оза, људи сазнају да неке масти (мононезасићене, полинезасићене) су добре за вас и ако једете праву храну осећате се много боље од прерађених састојака које не можете чак изговарати. Осим тога, кроз раст праве хране, људи су у могућности да нађу више хране локално, што значи раст малих предузећа и локалних фарми.
Локално насупрот егзотичном
С обзиром да је економија још увек у тешком стању, настојање да се једе више локалне хране није добро само за пољопривреднике и мала предузећа који се боре, већ је добро и за породице које имају финансијске проблеме. Локално узгојена, свежа храна је често приступачнија јер се не мора увозити и опорезивати. Осим тога, купујте храну која је у сезони како бисте смањили трошкове и набавите производ који је свежији. Посетите тржиште фармера у вашој близини Лоцал Харвест.орг. Да бисте сазнали више о сезонским производима и пронашли сјајне рецепте, посетите Водич за јело.
Контрола порција у односу на елиминационе дијете
Раних 2000 -их и касних 90 -их све је било у вези са елиминационим дијетама. Аткинсова дијета, дијета Соутх Беацх и дијета без масноћа биле су лудост, људи су се заклињали на угљикохидрате и масти како би скинули нежељену тежину. Био сам један од оних лудих људи и са сваком дијетом сам се осећао све горе. Потпуно уклањање групе намирница није достижно, и што је најважније, није здраво. Уместо тога, тренд прехране у 2012. години више се заснива на томе да једете мање од свега. То значи да се високе масти, угљени хидрати, па чак и слаткиши, дочекују раширених руку, овај пут само са мерицом. Не само да је ово здравији начин живота, већ је и лакши начин живота. Нећете проћи кроз живот осећајући се лишеним.
Реците нам
Мислите ли да ће се ови трендови у храни задржати, посебно ако високо прерађена храна и даље кошта мање од здравих, правих производа и органског меса? Које трендове желите да видите у 2012?
Још савета за здрав живот
Храните се здраво 2012
Савети за здраву исхрану
Паметне грицкалице које ће вас пратити
