Будите креативни уз карфиол

Карфиол је јесења суперхрана која се лако може претворити у укусне крокете који ће послужити као вегански прилог или главно јело.

Повезана прича. Вегански ускршњи мени

Рецепт за крокете од карфиола

Састојци:

• 1 главица карфиола, лишће и стабљика уклоњени, исечени на цветове
• 2 шоље хлебних мрвица
• 1 шоља бадемовог брашна
• 1 шоља црвеног лука, ситно исецканог
• 2 чешња белог лука, млевено
• 1/2 шоље маслаца од индијског ораха
• 1 кашика лимунове корице, ситно нарибане
• Сок од 1 лимуна
• 2 кашике свежег першуна, ситно исецканог
• Великодушна прстохват соли
• Свеже млевени црни бибер по укусу
• 1/3 шоље кокосовог уља

Упутства:

1. Парни карфиол кувајте на пари или у корпи за пару уметнуту у велики лонац са 2 инча кључале воде на дну 10 минута или док карфиол не постане веома мекан.
2. Оцедите карфиол и пребаците га у велику чинију.
3. Додајте мрвице хлеба, бадемово брашно, лук, бели лук, маслац од индијског ораха, корицу лимуна, сок од лимуна, першун, со и бибер.
4. Помоћу гњечилице за кромпир добро промешајте састојке.
5. Рукама формирајте куглице од 2 инча, а затим их спљоштите у дискове.
click fraud protection
6. Загрејте 3 кашике уља у великој тави на средњој ватри. Када се кокосово уље растопи и обложи дно таве, ставите половину крокета у тигањ и кувајте 3 минута по страни или док обе стране лагано не порумене и постану хрскаве.
7. Додајте преостало уље и скувајте преостале крокете. Куване крокете ставите на тањир обложен папирним убрусом док не будете спремни за послуживање.
8. Послужите топло.

Укуснији рецепти за веганске прилоге

Веганске печурке са белим луком
Вегански пилау од смеђег пиринча
Вегански бостонски печени пасуљ

Оставите коментар

Коментари су затворени.