Упркос надимку „тврдо кувана јаја“, јаја кувана чврсто у љусци треба заправо динстати. Кување јаје јаје и изазива неугледну зелену боју која се често налази око жуманца.
Повезана прича. Чили Мартхе Стеварт постаје богат, храбрији од овог једног тајног састојка
Тврдо кувана јаја нису само за Лови ускршња јаја. Они су темељ за сендвиче са салатом од јаја, доприносе кремастости и текстури салати од макарона и праве препознатљиву презентацију за јела попут пуњена јаја и салата Ницоисе.
Упутства за најбоље кушање јаја и за презентацију вредна тврдо кувана јаја
- Почните са јајима старим неколико дана - биће лакше уклонити љуску након кувања, у поређењу са свежим јајима.
- Напуните лонац са довољно хладне воде да прекрије јаја.
- Ставите лонац на средњу ватру и пустите да вода проври. Пажљиво спустите јаја у воду и крчкајте непокривено 12 минута.
- Уклоните са ватре и кашиком са прорезом пребаците јаја у ледену купку. Ово ће помоћи да се одвоји љуска од јаја. Кад се јаја охладе на додир, испуцајте љуску и огулите је. Користите по жељи или чувајте у фрижидеру у херметички затвореној посуди до пет дана.
Више о тврдо куваним јајима
- Прављење савршених тврдо куваних јаја
- Кување јаја
