Цламбаке са једним лонцем
Прави 4 порције
Ове састојке засигурно можете кувати у јами, али знање како направити кламбу у лонцу даје вам могућност да уживате у укусу лета у било које доба године.
Састојци:
1 кашика соли
2 килограма средњег кромпира, скуван
4 класја кукуруза, ољуштена
2 килограма шкољке за пару, очишћене
1-1/2 килограма дагње, очишћене и уклоњене браде
1 килограм цхоризоа или андоуиллеа, пререзаног попречно на 4 дела
4 жива јастога (1 до 1-1/4 килограма)
Упутства:
1. Напуните велики лонац (5 галона) са 1 инч воде и 1 кашиком соли. Ставите решетку за пару на дно посуде и пустите да вода прокључа.
2. Кухани кромпир ставите у лонац. Положите кукуруз, шкољке, шкољке, кобасице и јастоге на врх. Поклопити и кувати 15 минута, а затим открити и нежно мешати како би се уверило да се све равномерно кува.
3. Поново покријте поклопцем и наставите да кувате још 10 до 15 минута или док јастози не постану црвени и кромпир не омекша виљушком.
4. Послужите у чинијама са Олд Баиом и хлебом да умочите у насталу чорбу. Свежа страна слаткиса је такође лепа.
Више летњих рецепата са плодовима мора
- Чорба од морских плодова у чинијама за хлеб
- Локална жетва: Копање шкољки
- Хајде да једемо јастога!
- Како јести каменице
- Здрави рецепти за кобасице од морских плодова
