Повезана прича. Рецепти Мац 'н' сира које ћете ове јесени желети у свом репертоару
Шпагети од целе пшенице Цапресе
Прави 4 порције
Састојци:
- 1 килограм шпагета од целе пшенице
- 1 кашика свежег босиљка, исецканог
- 1 шоља маслиновог уља
- 1/2 шоље балзамичног сирћета
- Сол и бибер по укусу
- 2 шоље свеже моцареле, исецкане
- 4 парадајза шљиве, исецкане
Упутства:
- Донесите лонац воде до кључања; када вода прокључа, додајте тестенину и скувајте до жељене конзистенције.
- У међувремену, сједините босиљак са уљем, сирћетом, сољу и бибером; промешајте да се добро сједини.
- Када се тестенина скува, добро је оцедите и умешајте сир и парадајз; прелијте тестенину сосом и нежно га баците; послужити топло.
Ригатони са печуркама, спанаћем и пилетином
Прави 4 порције
Састојци:
- 1 килограм ригатонија од целе пшенице
- 1 кашика маслиновог уља
- 4 пилећа прса без коже и костију
- 3 шоље печурки, исечене
- 2 шоље белог спанаћа
- 1 шоља презле у италијанском стилу
- 2 кашике путера
- 3/4 шоље пилеће чорбе са мало натријума
- Пармезан по укусу
Упутства:
- Донесите лонац воде до кључања; када вода прокључа, додајте тестенину и скувајте до жељене конзистенције.
- У тигању загрејте уље и ставите пилећа прса у тигањ. Кухајте пилетину 10 минута по страни или док се пилетина потпуно не скуха.
- Извадите пилетину из тигања и оставите са стране; додати печурке и спанаћ и динстати док не омекша; додајте мрвице, путер и пилећу чорбу; кувати док се сос не редукује.
- Исеците пилетину на комаде и додајте у сос. Оцедите тестенину и сипајте у сос; добро промешајте да премажете тестенине.
- Кашиком ставите тестенину у чинију за сервирање и прелијте је сиром.
Шкампи и шпароге Тортеллини
Прави 4 порције
Састојци:
- 1 килограм тортелина од целе пшенице
- 1/2 шоље италијанског прелива
- 2 чешња белог лука, млевено
- 3 парадајза, исецкана
- 1 килограм шпарога, очишћен и исецкан
- 1 кашика свежег босиљка, исецканог
- 3/4 килограма очишћених и куваних шкампи
Упутства:
- Донесите лонац воде до кључања; када вода прокључа, додајте тестенину и скувајте до жељене конзистенције.
- У међувремену, у тигањ додајте прелив и бели лук и загрејте на средњој температури; умешајте парадајз и шпароге и кувајте неколико минута док не омекшају.
- Додајте босиљак и шкампе и кувајте док се не загреје. Оцедите тестенину и додајте у таву са сосом; добро промешајте да премажете тестенине; кашиком у чинију за сервирање.
Кување са децом: Направите тестенину
У данашњем Дневном јелу на СхеКновс.цом, Схаи Пауса се придружују Мариа Хелм Синскеи и њена ћерка, Алек, како би нам показале како се прави тестенина! Дневно јело са Схаи Пауса!
Још рецепата за тестенине
Интегралне тестенине са димљеним лососом и кељом
Тестенине за доручак
Како направити домаћу тестенину
