Вечерашња вечера: Лазање са печуркама - СхеКновс

Када људи помисле на лазање, обично замишљају слојеве сира, парадајз соса и кобасица или ћуфти. Али лазање не морају бити само месо и сир. Здрава, вегетаријанска верзија може бити једнако укусна и променити темпо.

Повезана прича. Обилно, споро кухано афричко вариво од кикирикија гарантујемо да ће вам се свидети

Што се тиче лазања, што се мене тиче, што више меса и сира, то боље. Али с времена на време дође рецепт који не користи ниједан од оних класичних састојака за лазање, и још увек је невероватан. Ова лазање са печуркама из Храна и вино часопис је један од тих рецепата. Будући да користи различите гљиве, низ укуса није сличан ниједној другој лазање коју сам икада јео. А када је нешто тако необично, вреди покушати јер ћете се највероватније радо изненадити. Ако волите печурке, ово ће бити лазање које нећете само обожавати, већ ћете га правити изнова и изнова.

Лазање са печуркама

Служи 8

Састојци:

• 2 кашике путера
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 љутике, млевене
• 1/2 килограма шитаке печурке, исечене
click fraud protection
• 1/2 килограма кремини печурки, исечене
• Сол и бибер по укусу
• 1/2 шоље сувог белог вина
• 1-1/2 шоље тешке павлаке
• 1 веза першуна равног листа, исецканог
• 12 унци листова за лазање
• 1 (32 унци) контејнер рицотта сир
• 1/2 килограма сира Гоуда, исеченог на коцке 1/2 инча
• 1/2 шоље пармезана, исецканог

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф, намажите посуду за печење 9 к 13 инча маслацем и оставите са стране.
2. Лазање скувајте према упутству на паковању, шокирајте хладном водом, оцедите и оставите са стране.
3. Загрејте уље у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте путер и оставите да се растопи. Додајте љутику и кувајте један минут. Додајте печурке, со и бибер и кувајте на јакој ватри док не почну да порумене и пусте сокове, око 10 минута.
4. Сипајте вино и кувајте док не испари. Умешајте крему и динстајте на средњој ватри док се не смањи, око пет минута. Умешајте першун, склоните са ватре и оставите са стране.
5. Распоредите трећину листова за лазање у посуду за печење. Прелијте са пола рикоте, пола мешавине гљива и половином коцкица Гауде. Поновите слојеве још једном и завршите са последњим слојем тестенине и поспите пармезаном.
6. Покријте алуминијумском фолијом и пеците 15 минута. Уклоните фолију и пеците 20 минута или док се сир не истопи, а врх златно браон. Оставите да се охлади 10 до 15 минута и послужите.

Остали рецепти за лазање

Сломљена лазање са белим луком и белим спанаћем

Лака пита за лазање

Лазање од бундеве