Вечерашња вечера: Свињски котлети са шећерним печеним бресквама, коморачем и гризом од чедра-СхеКновс

Иако се сезона брескви ближи крају, има још времена да се узме ово укусно летње воће и направи слани јесењи оброк.

Повезана прича. Обилно, споро кухано афричко вариво од кикирикија гарантујемо да ће вам се свидети

Брескве су оно дивно коштуничаво воће које је укусно сирово или печено у питама и колачима. И иако се воће обично не сматра важним састојком за вечеру, оно може додати невероватну слаткоћу већ предивном предјелу. Па кад Фине Цоокинг предложио да се те брескве испрже у шећеру, а затим да се испеку са свињским котлетима, знао сам да би то било невероватно.

Иако је истина да је овај оброк савршен за оне топле летње месеце, једноставно додавање мало коморача и зрна чедра чини га идеалним избором када ти хладни ветрови почну да дувају. Дакле, иако су котлети на роштиљу можда ваш први избор, печење у рерни је исто тако укусно и много лепше за ваше екстремитете него стојање над спољним роштиљем.

Свињски котлети са шећерно печеним бресквама, коморачем и здробљеним чедром

Служи 4

Састојци:

• 3 шоље пилеће чорбе
• 1 шоља пуномасног млека
• 1 шоља гриза
• 1 шоља исецканог сира цхеддар
• 1 штапић путера, подељен
• 1/4 шоље пармезана, исецканог
• 4 свињска котлета
• 1 кашика семена коморача
• Сол и бибер по укусу
• 2 кашике маслиновог уља
• 4 гранчице свежег рузмарина
• 1 луковица коморача, ошишана и исецкана
• 4 половине брескве печене шећером, четвртасто

Упутства:

Направите гриз:

1. Чорбу и млеко прокувајте у великој шерпи на јакој ватри. Умутите гриз и наставите да мутите док не проври. Смањите ватру на минимум и наставите са кувањем док се смеса не почне згушњавати, око 20 минута. Умешајте цхеддар, пармезан и четири кашике путера док се не истопе и добро сједине, још пет минута.

Пеците котлете:

1. Котлете зачините коморачем, сољу и бибером.
2. Загрејте уље у великој тави отпорној на рерну на средње јакој ватри. Додајте гранчице рузмарина. Ставите котлете у тигањ и кувајте док не порумене, око четири минута по страни. Пребаците котлете на даску за сечење и оставите да се одморе.
3. Растопите преостали маслац у тигању на средњој ватри. Додајте коморач и прелијте премазати.
4. Вратите котлете у тигањ и гурните их заједно са бресквама у коморач. Пребаците тигањ у рерну и пеците док се потпуно не испече око пет минута. Котлете одмах послужите са крупицом, коморачем и бресквама.

Остали рецепти за брескве

Овсена каша печена бресква
Салата од брескви и рачића са каром
Ћевапи од пилетине на жару и брескве