Пасха која почиње вечерас значи да нема хлеба наредних осам дана. Мислили бисте да то не значи да нема пице, али није све изгубљено. Прављење коре од дробљеног матца значи да још увек можете да држите кошер и уживате у укусној посластици.
Као што знате, пизза је једна од мојих омиљених опција за вечеру, посебно за викенд. Али с обзиром да Пасха почиње вечерас, то значи да нема хлеба или брашна наредних осам дана, што заузврат значи да нема пице јер је наравно кора направљена од брашна. Али локални ланац пизза има посебну понуду само за Пасху - они стављају на располагање матзо верзију свим својим покровитељима. Мислио сам да је то сјајна идеја. Али уместо да само растопим сос од сира и парадајза на четвртастом комаду матзо-а, мислио сам да би било много боље направити целу кору од крекера прилагођеног Пасхи. Резултат је био бољи него што сам могао замислити. Кора је била укусна, а пизза једнако добра као да смо наручили. Али најбоља вест је да сада не морам да живим од сендвича са харосетом наредних осам дана.
Матзо пизза
Служи 8
Састојци:
- 4 комада матцо, здробљен
- 1 шоља кључале воде
- 2 јаја
- 2 кашике соли
- 1 шоља парадајз соса
- 1 шоља сира моцарела
- 1/2 шоље црних маслина, исечених
- 1 шоља чери парадајза, исецканог
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Попрскајте посуду за пицу нелепљивим спрејом за кување и оставите са стране.
- Смрвљени матзо и воду ставите у велику чинију. Оставите да одстоји два или три минута док матзо не постане кашаст. Испустите воду. Умутите јаја и со док се не сједине.
- Намажите матзо кору на тепсију за пицу и пеците 30 минута.
- Покријте кору сосом од парадајза. Поспите сир преко парадајз соса. Додајте маслине и парадајз и пеците још 15 минута. Нарежите на осам кришки и послужите.
Остали рецепти за Пасху
Кошерски пасхални десерти
Пилав од гљива
Традиционална супа од матзо лопти
