Жудите за колачем? Прескочите досадну чоколаду и ванилију и одлучите се за нешто мало ексцентричније. Овај рецепт за колаче од лаванде преливене глазуром Еарл Греи је све само не обичан.
Не можете а да се не осећате опуштено са сваким залогајем ових пахуљастих, а ипак цветних, богатих, али ипак утешних колачића од лаванде са глазуром Еарл Греи. Окус лаванде је суптилан. Само опрез; глазура је толико добра да ће вам бити тешко да је не нахраните кашиком! То је као шоља чаја, само боље.
Колачићи од лаванде по рецепту за глазуру Еарл Греи
Рецепт за колаче мало прилагођен из Кухињске хронике
Даје 12 колачића
Састојци:
За колаче:
- 1 штапић путера, омекшан
- 1 шоља белог шећера
- 2 јаја
- 1 кашичица ваниле
- 1 кашичица црвене боје за храну
- 1 кашичица плаве боје за храну
- 1-1/2 шоље универзалног брашна
- 1/2 кашичице прашка за пециво
- 2-1/2 кашике осушене лаванде, исецкане
- Око 2/3 шоље лагане креме
За глазуру:
- 1 штапић путера, омекшан
- Око 3 шоље шећера у праху
- 2 кесице чаја Еарл Греи
- 4 кашике кључале воде
Упутства:
1
Умутите путер и шећер док не постане кремаст
Загрејте рерну на 350 степени Ф. Калуп за колаче обложите кошуљицама и оставите са стране. У међувремену, у великој металној посуди за мешање умутите маслац и шећер електричним миксером на сталку док се не сједине.
2
Додајте јаја, ванилу и боју за храну
Додајте јаја и ванилу и мутите док не постане кремаст.
Умешајте боју за храну и мешајте док не добијете дубоко љубичасту боју.
3
Умешајте брашно, прашак за пециво, лаванду и павлаку
Кашиком умешајте брашно, прашак за пециво и сецкану лаванду.
Мешајте док се тесто потпуно не сједини. Умешајте крему.
4
Пеците 13 минута
Напуните сваки омотач колачића 2/3 тесто и пеците око 12-14 минута, или док чачкалица која је уметнута у средину не изађе сува.
5
Направите глазуру
У међувремену врећице чаја прелијте кључалом водом и оставите да се стврдне око 10 минута.
Да бисте припремили глазуру, истуците путер и 2 шоље шећера у праху док се не добије густа кремаста глазура. Додајте течни чај у глазуру и додајте преосталу 1 шољу шећера у праху.
Туците док се не створи глазура боје слоноваче.
6
Мраз и уживај!
Одмрзните колаче и поспите сувим листовима чаја по врховима.
Још јединствених рецепата за колаче
Гуиннессов колачић с тамном чоколадом
Рецепт за колаче од јагода са сиром
Рецепт за колаче од пива са боровницом и лимуном
