Како натерати своје тело да прихвати храну када сте толико месеци или чак година говорили да то не чини?
То су питање поставили Франческа Бејкер и њене колеге, које су патиле од поремећаја у исхрани, када су одлучиле да напишу куварицу за људе који се опорављају поремећаји у исхрани.
Књига се зове Прехрана и живот: рецепти за опоравак, а састоји се од рецепата које су скоро у потпуности смислили колеге са поремећајем у исхрани и блиско повезана породица и пријатељи. Бакер на веб страници књиге наводи да књига „преноси поруку да не постоји нешто попут„ добре “хране, већ све у умереност је у реду, позитивна и неопходна у здравој и уравнотеженој исхрани, и да су оброци важан и пријатан део среће живот. "
Више: Рећи некоме да „једе чизбургер“ није про-кривуља, то је незнање
Бејкер је на идеју дошла док је она била унутра болница за анорексију само прошле године. Њен опоравак је непрестана битка (као и за већину пацијената који пате од поремећаја у исхрани), али стварање ове књиге са другима у истом чамцу јој је неизмерно помогло.
„Мислим да постоји погрешно мишљење да људи са поремећајима у исхрани не воле храну, не желе да једу“, рекао је Бејкер Уопштено. „Али у ствари то уопште није случај. Воле храну. Приликом опоравка желите да једете, а тешко вам је да то учините. Треба ти рука помоћи. "
Велики део Бакерове рехабилитације (и касније њено истраживање књига) укључивао је одлазак у продавницу и проналажење хране за коју се осећало да је безбедна за јело. Након разговора са неколико колега пацијената, Бакер је схватио да је куварску књигу потребно напунити једноставним јелима које није само лако направити, већ ударају акорде у сећања људи када је храна била утеха, а не претња. Како један пацијент по имену Јесс Рееве коментарише, ради се о томе да се превазиђе идеја да је „храна лек“ и да се сети шта је то што храну чини уживањем.
Више:Сазнање више о анорексији може вам помоћи да спасите нечији живот
Притисак на то дугме за носталгију је оно што је многима који су очајнички покушавали да разбију контролу над својим поремећајем у исхрани изашло из угла. Рееве се присећа да је једна од првих намирница за које је мислила да би могла да поједе кашу са згњеченом бананом у њој, јер су јој то родитељи спремали. То је, у суштини, разлог зашто је она дала рецепт Бакеровој књизи.
Заиста је испуњен таквим анегдотским рецептима. У ствари, Бакер је инсистирала да сви њени сарадници поделе оно што их је навело да одлуче да укључе своје јело. Један рецепт, вијетнамски пилећи кари који је Сарах расплакао, спомиње цурри којег се једна жена сјећа са сјајног бициклистичког путовања кроз Вијетнам. Сви су они окидачи који подсећају сараднике шта им је храну учинило посебно посебном у једном или другом тренутку њиховог живота.
Више:Причање о мојој тежини повредило је моје синове више него што сам схватио
Замена страха од хране овим срећним сећањима на храну изгледа као невероватно позитиван корак у правом смеру. И чињеница да наш осећај за мирис је једна од најјачих веза са сећањем вероватно помаже у јачању тог осећаја док се припрема храна. Међутим, то је још увек дуга, тешка битка и она са којом се суочавају патници сваки време оброка. Надајмо се да ће им ова емпатична куварица показати да у томе нису сами, па чак и ако се сада не осећа тако, храна има потенцијал да им поново буде пријатељ.
