Процењује се да просечан Британац недељно у исхрани унесе чак 700 грама шећера. Разумевањем негативних ефеката шећера на ваше здравље и учењем паметнијих навика у исхрани можете заувек избацити слатку навику.
Фотографија: Олгакр/иСтоцк 360/Гетти Имагес
Према Националном истраживању исхране и исхране за период 2008-2011, просечан Британац конзумира приближно 700 грама шећера недељно. Додавање шећера у људску исхрану је недавна појава (у последњих 150 година), јер је шећер постао јефтин за производњу. Ниједан други сисар не конзумира толико шећера као ми, а људи се суочавају са алармантном стопом гојазности и дијабетеса у Великој Британији и широм света. Дијабетес повећава ризик од кардиоваскуларних болести (укључујући срчани удар), можданог удара, отказивања бубрега, дегенеративне болести ока и слабе циркулације што може довести до ампутације ногу. Исхрана богата шећером подиже ниво инсулина и енергија се складишти у масним ћелијама уместо да их тело користи.
Акција на шећер
Група истакнутих научника и лекара окупила се заједно како би основала организацију Акција на шећеру за борбу против светске епидемије гојазности и дијабетеса. Организација циља произвођаче хране да смање количину шећера доданог у храну и безалкохолна пића, што ће резултирати смањењем калорија које јавност конзумира. Организације тврде да рафинисани шећер нема нутритивну вредност и да му није место у прехрамбеним потребама људи.
Да ли знате шта једете?
Шећер се свуда често крије у многим свакодневним намирницама, од житарица за доручак до јогурта и газираних пића до протеинских плочица. Храна са ниским садржајем масти један је од најгорих криваца јер произвођачи хране пумпају ове производе пуне шећера како би надокнадили укус. Знате ли колико шећера конзумирате?
- Печени пасуљ - 15 грама шећера по оброку
- Воћне житарице за децу - 14 грама шећера по оброку
- Цоца-Цола-39 грама шећера по оброку
- Воћни јогурт - 26 грама шећера по оброку
- Гранде латте - 17 грама шећера
- Мусли - 18 грама шећера по оброку
- Сок од поморанџе - 20 грама шећера по оброку
- Протеинска плочица - 23 грама шећера
- Супа од парадајза - 15 грама шећера по оброку
Шећер под другим именом
Шећер је рафинисани угљени хидрат слатког укуса који се обично добија из шећерне трске, репе и кукуруза. Важно је да се упознате са другим именима шећер на етикетама:
- Нектар од агаве
- Кукурузни сируп
- Испарени сок од трске
- Фруктоза
- Концентрат воћног сока
- Глукоза
- Високо фруктозни кукурузни сируп
- Душо
- Хидролизовани скроб
- Инвертујте шећер
- Малтосе
- Пиринчани сируп
- Сахароза
- Треацле
Како се опростити од шећера
Прекидање лоших навика није увек лако. Прво процењујте своје прехрамбене навике две узастопне недеље, а затим можете прегледати где можете направити позитивна прилагођавања.
- Упознајте своје шећере - упознајте се са шећером и његовим псеудонимима како бисте могли доносити образоване одлуке.
- Одлучите се за исхрану у палео стилу-немасно месо, протеине, пуно лиснатог поврћа, поврће и ограничено воће.
- Научите да кувате - ово је најбољи начин да контролишете шта вам улази у тело.
- Ограничите количину прерађене хране-ако долази из кутије, конзерве, паковања, за понети или кроз возњу, покушајте да их ограничите као посластицу.
- Смањите газирана или заслађена пића - они немају нутритивну вредност; уместо тога пробајте воду са свежим воћем или биљним чајевима.
- Оставите пиће - алкохол делује као шећер и повећава ниво инсулина у телу, што може довести до масне болести јетре.
- Једите кожу - ако једете воће са јестивом кожом, увек једите кожу која обезбеђује есенцијална влакна.
- Додајте кокосово уље или стевију - ово је алтернативни заслађивач за кафу и чајеве.
- Пазите на сосове-ово је уточиште за шећер, посебно сосове на бази парадајза. За салате се одлучите за преливе на бази уља и сирћета, а за зачине за сенф или љути сос.
Процијените своје прехрамбене навике и погледајте које здраве измјене можете учинити да бисте избацили слатку навику. Вежбајте оно што радња на Сугар -овом др Роберту Лустигу предлаже: „Морамо од шећера направити посластицу, а не као дијету.“
Још савета за дијету
Начини да започнете исхрану
Доб која пркоси исхрани сировом храном
Пролеће очистите своју исхрану
