Сладолед од топљене чоколаде, стиснут између домаћих колачића од путера од кикирикија, чини скоро па најбољу летњу посластицу које се могу сетити.
Повезана прича. Тајна колачића са чоколадним чипсом Ина Гартен је ова јединствена метода печења
Како волиш да једеш сендвич са сладоледом? Да ли волите да гризете право кроз колачић и сладолед, или дозволите да сладолед омекша и једете га као корнет сладоледа? У сваком случају, уживате у овим крупним колачићима од маслаца од кикирикија поред богатог чоколадног сладоледа. А лако је додатно направити за касније. Само их направите унапред и спремите у замрзивач за касну ужину.
Рецепт за колач од маслаца од кикирикија и сендвич са чоколадним сладоледом
Даје 36 колачића (18 сендвича са сладоледом)
Састојци:
- 1/2 шоље омекшаног путера
- 3/4 шоље маслаца од кикирикија
- 3/4 шоље смеђег шећера
- 1-1/4 шоље шећера, подељено
- 1 јаје
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1-1/2 шоље брашна
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- 1/4 шоље сецканог кикирикија
- 18 кашика чоколадног сладоледа
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф.
- У великој посуди за мешање умутите маслац, путер од кикирикија, смеђи шећер, 1/2 шоље шећера, јаје и ванилију.
- Док је миксер на ниској температури, полако додајте брашно, со и соду бикарбону. Наставите док се сви састојци не сједине и формирајте тесто.
- Умешајте кикирики.
- Разваљајте тесто у лоптице величине велике гумене кугле.
- Преостале 3/4 шоље шећера премажите сваку куглу теста.
- Ставите куглице теста на подмазан плех, и пеците не више од 10 минута.
- Извадите колачиће из рерне и пажљиво их пребаците на решетку за хлађење (биће мекани).
- Нека се колачићи охладе.
- Додајте куглу сладоледа између 2 колачића и лагано притисните колачиће толико да сладолед буде приближно уједначен са спољним ивицама колачића.
- Послужите одмах или чувајте у замрзивачу.
Још рецепата за сендвиче са сладоледом
Китти мачка сендвич са сладоледом
Чоколадни колачићи и сендвичи са сланим сладоледом од карамеле
Сендвич торта са сладоледом
