Дан захвалности је скоро ту, а ако сте домаћин, сада је право време за почетак припрема. Направити тако велики оброк може бити застрашујући задатак, посебно ако посао радите сами. Као, ако не могу доследно да испланирам своје ручкове за недељу дана, како да пратим ћуретину, прилоге, питу и пиће за пет људи?
Тајна лежи у пажљивом планирању. Не чувајте све до последњег тренутка, или ћете бити, па, сјебани. Уместо тога, следите овај водич како бисте били сигурни да ће ваш оброк на Дан захвалности проћи без проблема.
Више:22 рецепта од ћуретине за било који укус овог Дана захвалности
Месец дана раније
Одлучите се за мени. Смислите како желите да скувате ћуретину; преговарајте са пет на три прилога; и запитајте се да ли можете да бирате између пите од јабука, бундеве и ораха или је приоритет имати све три.
Изаберите и позовите своје госте.
Имате велику породичну свађу или једноставно давање пријатеља? Сада је тренутак да се одлучимо и обавестимо људе мало унапред. Када знате колико људи долази, можете схватити колико ће вам хране заиста бити потребно.Неколико недеља раније
Направите листу за куповину. Након што се одлучите за мени и изаберете рецепте које желите да користите, прегледајте своје ормаре и фрижидер и запишите које састојке ћете морати да купите за свој обед за Дан захвалности.
За управљање менијем при куповини намирница препоручујемо било коју од следећих апликација:
- Вундерлист
- Паприка
- ГроцериЗен
Како уопште знате колико вам хране треба? Користите наше при руци водич за забаву на празничној вечери да бисте утврдили колико хране планирате на основу броја гостију које очекујете.
Преиспитајте своју кухињу. Уверите се да имате следећу опрему:
- Тава за печење довољно велика за ћурку
- Сталак за печење без лепљења
- Лонци и таве за свако јело које планирате да послужите
- Термометар за месо (да, искачући прозори који долазе са вашом птицом су у основи бескорисни)
- Најмање два држача за лонце, пожељно силиконски
- Један сет чинија за гнежђење или најмање једна велика и једна средња чинија за мешање
- Један сет мерила чаша
- Један сет мерних кашика
- Једно јело за послуживање и прибор за послуживање за сваку ставку менија коју послужујете
- Чамца за подмазивање или други контејнер за сипање соса (чак ће и Пирек чаша за мерење течности бити довољна)
- Један велики куварски нож
- Једна велика даска за сечење, пожељно са ровом
- Једно место за сваког госта плус још два у случају ласт минуте гостију
- Папирнате или платнене салвете за свакога
- Лепо је имати: велики тањир за ћуретину, али за прстохват, можете да тањирате у кухињи или послужите исечену ћуретину на дасци за сечење, а сокови се прво оцеде у судопери
- Такође је лепо имати: Сет за резбарење са ножем и виљушком, али искрено, можете користити само нож вашег кувара и виљушку за сто
Ако вам нешто недостаје, можете то преузети сада, пре него што ствари постану превише луде. Или га можете позајмити од пријатеља или породице.
Планирајте свој стони изглед/декор. Без обзира да ли идете кантри шик или минималистички и модерно, сада је време да се позабавите Пинтерест-ом и одлучите како желите да га украсите.
Купи цугу. Све док остављате вино и пиво на хладном и тамном месту, можете га купити, заједно са било којим жестоким алкохолом, неколико недеља пре Дана захвалности. Још једна ствар је брисање ваше листе обавеза.
Наручите своју ћурку. Било да своју птицу купујете у супермаркету или од специјалног узгајивача, сада је време да своју птицу резервишете. Колико велика птица? Ево формуле:
- Само вечера: 1 фунта по госту (за сваки случај додајте два госта)
- Вечера и остаци хране: 1-1/2 фунте по госту (опет, додавање два госта)
Недељу дана раније
Направите места у орманима, фрижидеру и замрзивачу. Следеће недеље ћете складиштити тоне хране и желите да себи олакшате што је више могуће.
Купујте намирнице које се не кваре. Зачини, кромпир, лук, бели лук, бундева из конзерве, ораси итд. - све ово може се купити недељу дана унапред. Такође можете купити предмете попут папирних убруса, сапуна за суђе и било које друге непрехрамбене производе за које мислите да би вам могли затребати.
Подесите распоред кувања. Одлучите шта ћете кувати када. Укључите ствари које можете унапред да кувате, као и преглед онога што ће бити у рерни или на шпорету и када је дан.
Неки од нас нису изнад стварања табеле за ово планирање. Ево како бисте то могли да изнесете.
- Колона 1: Посуда
- Колона 2: Количина припремног времена
- Колона 3: Количина времена кувања
- Колона 4: Унапред, да или не?
- Колона 5: Средства за кување (шпорет, рерна, спор шпорет, лонац на притисак итд.)
- Колона 6: Временски интервал за припрему и кување (уверите се да немате превише ствари на шпорету или у рерни у исто време)
Имајте на уму да ће ваша ћурка морати да се одмори око 30 минута пре сервирања.
Почните да кувате. Сада можете почети да кувате неколико ствари. Умак од брусница траје до две недеље, па га сада можете направити и држати у фрижидеру. Можете направити домаћи темељац који ћете користити у сосу и замрзнути га до дана пре Дана захвалности. Можете чак направити и замрзнути читаву питу од јабука.
Купите или направите украсне предмете које већ немате. Осим цвећа или другог живог лишћа које користите, сада можете довршити украшавање.
Више:21 рецепт за споро кухање за најлакшу вечеру за Дан захвалности
Неколико дана раније
Одмрзните ћуретину. Одмрзавање траје око пет сати по фунти ћуретине, и обично око три дана успе.
Купујте поврће и кварљиву храну. Чувајте их у фрижидеру док не будете спремни за почетак кувања.
Направите питу. Обликујте га у дебеле дискове, а затим умотајте у пластику и чувајте у фрижидеру док не направите своје пите.
Дан раније
Исецкајте и припремите поврће. Чувајте их у херметички затвореним посудама у фрижидеру. Такође можете препећи хлеб за пуњење или га оставити преко ноћи да нарасте.
Пећи пите. Пите са воћем и орашастим плодовима чувајте на собној температури, а пите са кремом у фрижидеру.
Направите прилоге. Већина прилога се лако загрева. Свакодневно можете направити свој надјев, пире кромпир, тепсију од бораније, кифлице и многа друга јела пре Дана захвалности, загрејте их следећег дана док се ћуретина одмара након што сте је узели из пећи.
Постави сто. Постављање стола дан пре Дана захвалности може изгледати некако чудно, али верујте, уштедеће вам гомилу времена и непотребних мука на дан.
Охладите бело вино, пића и пиво. Само их ставите у фрижидер.
Дан од
Пеците ћуретину. Планирајте његово узимање три или четири сата за птицу од 10 до 12 килограма.
Направите сос. Након што ћуретина изађе из рерне, употребите капљице у калупу и домаћи темељац за прављење соса. Требало би да имате довољно времена јер ће се ћурка одмарати.
Заврши своје стране. Било да подгревате прилоге које сте јуче направили или их чините данима, сада је време да довршите прилоге.
Уживати! Видите шта се тамо догодило, захваљујући свом планирању? На Дан захвалности имате довољно времена да се усредсредите на ствари које су вам најважније - пријатеље, породицу и наравно ћурку.
Више:21 једноставан рецепт у последњи час који ће вам спасити Дан захвалности
