Авокадо су моћна исхрана и савршен нагласак на многим намирницама. Кремасти и укусни, могу се користити на много дивних начина. Па пређи, гуацамоле; овде је потребан авокадо!
Повезана прича. 15 вегетаријанских страна за споро кување које треба направити вечерас
Брзи сос од босиљка авокада
У зависности од употребе, служи 2–4
Састојци:
- 1 велики авокадо, огуљен, без коштица и нарезан на коцкице
- 1/2 шоље поцепаних листова босиљка
- 2 кашике свежег лимуновог сока
- 3 чешња белог лука, фино млевено
- 1/3 шоље нарибаног сира Грана Падано Пармигиано
- 1 кашичица кошер соли
- Неколико основа млевене свеже паприке
- 1 кашичица екстра девичанског маслиновог уља
- 2 кашике воде
Упутства:
- Помијешајте све састојке у кухачу док не постане глатко. Ако је потребно, додајте још једну кашику или 2 воде да бисте створили жељену текстуру.
- Користите како год желите. Послужите уз бифтек, тацос од пилетине или рибе на жару или помешајте са зрелим сецканим ромским парадајзом за сос од свежих тестенина.
Салата од авокада са црним пасуљем
Величина сервирања 6
Састојци:
- 1/3 шоље свежег сока од лимете
- 1/3 шоље маслиновог уља
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1 кашичица млевене морске соли
- 1/4 кашичице млевеног кајенског бибера
- 1/2 кашичице млевеног кима
- 1 (640 мл) конзерва црног пасуља, испрана и оцеђена
- 1 шоља смрзнутих зрна кукуруза, одмрзнута
- 2 средња авокада, огуљена, без коштица и нарезана на коцкице
- 5 ромских парадајза, исецканих
- 1/2 црвеног лука, ситно исецканог
- 1/2 шоље сецканог свежег цилантра
Упутства:
- У мањој чинији умутите сок од лимете, маслиново уље, бели лук, со, кајенски бибер и ким док се потпуно не сједине.
- У средњу до велику чинију додајте црни пасуљ, кукуруз, авокадо нарезан на коцкице, сецкани парадајз, лук и цилантро.
- Мешајте да се сједини.
- Додати прелив од маслиновог уља мешавини црног пасуља и промешати да се добро премаже. Оставите у фрижидеру 1-2 сата пре служења.
Парфе од авокада
Величина сервирања 4
Састојци:
- 2 авокада, огуљена, без коштица и нарезана на коцкице
- 1/2 шоље млека или сојиног млека
- 1/4 шоље шећера
- 1/4 кашичице чисте ваниле
- Шлаг заслађен шећером
- Ванила сладолед
- 4 шећера, опционо
Упутства:
- Кухачом сједините авокадо, млеко, шећер и ванилију док не постане глатко.
- Охладите смешу у фрижидеру 30 минута или док се не охлади.
- Послужите самостално или користите као прељев за сладолед.
- Као опцију, наизменично нанесите слојеве пиреа од авокада са шлагом у парфе чаши.
- Украсите колачићем од шећера.
Више о авокаду
Приредите мексичку фешту
7 зелених намирница које треба јести сваке недеље
Здрава залогаја после школе у којима ће ваша деца уживати
