Божићно-пивски колач рецепт-СхеКновс

Јединствен рецепт за слаткише је нешто што свака домаћа куварица треба да има у кутији са рецептима (или, боље речено, софтверу). Погледајте ову укусну чоколадну посластицу направљену од сезонског занатског напитка.

Повезана прича. Савети за прављење колача које ћете желети да научите пре сезоне печења

Ова жвакана божићна посластица може се направити са било којим божићним или зимским пивом које волите. Велике су шансе да, ако волите пиво, свидеће вам се наговештаји укуса који даје вашој посластици. Али не брините да има превише укуса као алкохол. Остали састојци маскирају већину сладних и хмељних укуса пива, па вам остаје само посластица која има само додир вашег омиљеног лагера или пива.

Савет за кување

Различите врсте пива могу проузроковати разлике у времену кувања или у времену везивања. Покушајте да овај рецепт направите дан унапред док не знате како ће ваш избор утицати на крајњи производ.

Рецепт за божићно-пивско пециво

Приноси 16-30 комада

Састојци:

Бочица 1 (12 унци) божићног или зимског пива

2 кашике несољеног путера
1 (14 унци) може заслађено кондензовано млеко
1 шоља светло браон шећера
1-1/2 кашичице чистог екстракта ваниле
1 шоља плус 1-3/4 кашике полуслатког или тамног чоколаде
1 кашика меда
1/3 шоље несољеног путера
1/4-1/3 шоље ораха по вашем избору, ситно исецканих

Упутства:

У великој шерпи на средњој ватри помешајте пиво и путер, често мешајући 20 или 30 минута или док не добије сируп конзистенције сличне глазури. (Ако почне да мехури или кључа, мало смањите ватру.)
Смањите ватру на ниско и додајте кондензовано млеко, мед, ванилу и путер и мешајте док се не сједини.
Додајте смеђи шећер и комадиће чоколаде, повећајте температуру на средњу и непрестано мешајте, дозвољавајући чоколади да се истопи.
Наставите да кувате на што је могуће већој температури (никада више од средње), не дозвољавајући да мешавина прокључа и непрестано мешајући око 15 минута.
Мешавина је готова када ивице почну благо да се одмичу са стране посуде или када кашичица испуштена у хладној води формира лоптицу.
Смесу одмах скините са ватре и сипајте, по 1/4 посластице, у подмазану стаклену тепсију 8 к 8 инча. Између сваке 1/4 смеше поспите орахе (урадите не умешајте орахе, јер можете разбити кекс или изазвати његово одвајање).
Покријте посуду воштаним папиром или пластичном фолијом и оставите да се охлади на собној температури око сат времена. Када се дно посуде довољно охлади да удобно додирује дно, можете га преместити у фрижидер да бисте довршили постављање.
Извадите јело из фрижидера и исеците га на 16 до 30 уједначених квадрата.

Белешке о рецептима

За овај рецепт користили смо Сиерра Невада Целебратион са комадићима тамне чоколаде за тамни, печени укус. Ово ствара интензивну и жвакаћу посластицу која је најбоља за грицкање. Такође можете пробати Сам Адамс Винтер Лагер или Цхристмас Але са полуслатком чоколадом. Само запамтите да одаберете чоколаду која ће употпунити ваш избор пива.
Због слада у пиву, већина ових посластица ће вероватно бити жвакаћа од традиционалних.
Прављење мрља веома зависи од климе. Потребно је дуже да се стегне ако има више влаге у ваздуху. Зато, ако је време напољу ужасно, размислите о томе да га сачувате за још један дан.