Чак и ако немате мексичко наслеђе, Цинцо де Маио је савршена инспирација за гозбу уз укусна мексичка јела и пијуцкање слатких, попустљивих маргарита. Укусна разноликост Мексички рецепти даје вам много могућности за укључивање у гозбу Цинцо де Маио. Ево нашег омиљеног мексичког јеловника, укључујући укусна главна јела, класична мексичка предјела, десерт и ажурирање уобичајене маргарите.
Празник Цинцо де Маио
Поставите сомбреро и мексички декор, следећи мени Цинцо де Маио ће вашој вечери прикупити аутентичну мексичку привлачност.
- Традиционални гвакамол и чипс
- Шкампи Цевицхе
- Такуитос пуњен говедином (рецепт испод)
- Тацос са пивским баттеред рибама
- Тацос од кукуруза и летњег сквоша (рецепт испод)
- Мед са кокосом
- Маргарита од нара (рецепт испод)
Ако имате породичне омиљене мексичке рецепте, додајте их овој заситној и свечаној гозби.
Цинцо де Маио Рецепти
Такуитос пуњен говедином
Прави 4 порције
Састојци:
1-1/4 килограма немасног говеђег меса
1/2 црвеног лука, млевено
1 мала чиле паприка, млевена
1 чешањ белог лука
2 кашике уља репице
1 кашичица млевеног кима
1/2 кашичице чилија у праху
1/2 кашичице соли
1/4 кашичице млевеног црног бибера
12 великих тортиља од кукуруза
3/4 шоље нарибаног сира манчего
2 кашике крема фреске или павлаке
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. У великој тави на уљу динстајте говедину, лук, чили папричицу и бели лук док говедина не порумени. Зачините говедину кимом, сољу и бибером и наставите са кувањем док се говедина не скува. Склоните са ватре.
3. Тортиље положите равно на пулт или велику даску за резање и кашиком говеђе мешавине на средину сваке тортиље. Поспите сир манцхего на говедину и уваљајте тортиље у трупце. Роловане тортиље распоредите на плех обложен фолијом, шавом окренутом надоле.
4. Ставите лим за печење у рерну и пеците 15 до 20 минута или док тортиље не добију златну боју. Послужите уз крему фреску или павлаку преливену одозго.
Тацос од кукуруза и летњег сквоша
Прави 4 порције
Састојци:
4 средње летње тиквице, огуљене и исечене на кришке од 1/2 инча
2 кашичице сувог оригана
Сол и млевени бибер по укусу
2 кашике маслиновог уља
1 шоља смрзнутог кукуруза
1 црвени лук, преполовљен и исечен на кришке 1/4 инча
12 тортиља од кукуруза
1 шоља нарезаног сира са бибером
1 авокадо, преполовљен, без коштица, огуљен, нарезан
Упутства:
1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. Тикве поређајте на плех обложен фолијом и зачините ориганом, сољу и бибером. По врху прелијте маслиново уље и лагано га прелијте.
3. Ставите тиквице у рерну и пеците 20 до 25 минута или док не омекшају, убацујући кукуруз у последњих 5 минута.
4. Док се тиква и кукуруз кувају, загрејте тортиље у тави 2 до 3 минута или док се не загреју.
5. Кад сте спремни за послуживање, тортиље прелијте мешавином тиквица и кукуруза, поспите сиром и украсите кришкама авокада.
Нар Маргарита
Прави 4 порције
Састојци:
4 шоље сока од нара
1 шоља свеже исцеђеног сока од лимете
1 шоља трострука сек
1 шоља текиле
2 кашичице гранулираног шећера
Груба со до обода стакла
Упутства:
1. Комбинујте сок од нара са соком лимете, троструким секундама, текилом и шећером у шејкеру за коктеле са ледом.
2. Добро протресите и процедите у чашу маргарите обрубљену сољу.
Још мексичких рецепата за Цинцо де Маио
- Нека буде тацо вече
- Врућа, зачињена здрава мексичка храна
- Маргарите са мало угљених хидрата
