Карамелизирани колачи од ананаса - СхеКновс

Домаћи колачи су лаки и импресивни, плус само вриште лето! Зграбите оне ананасе који тек долазе у сезону за забаван тропски заокрет!

Повезана прича. За Ноћ вештица испијамо пина цоладас од бундеве и није нам жао

Колачићи су одличан десерт када забављате гомилу. Окупљају се брзо и лако, а уз то им је и пријатан осећај хране. Обожавам додавање ананаса за ове. То чини забаван обрат за летње кување.

Рецепт за колаче од карамелизованих ананаса

Приноси 8-9

Састојци:

За колаче:

• 2 шоље брашна
• 1/4 шоље шећера
• 1/8 кашичице соли (прстохват)
• 2-1/2 кашичице прашка за пециво
• 1 штапић несланог охлађеног путера, исецканог на мале коцкице
• 3/4 шоље тешке павлаке
• 2 жуманца
• 1/4 кашичице екстракта ваниле

За ананас:

• 1 велики ананас, кора и језгро уклоњени, исечени на коцкице
• 2 кашике путера
• 1/2 шоље пакованог смеђег шећера
• 3/4 шоље белог шећера

За шлаг:

• 1 шоља тешке павлаке
• 1/3 шоље шећера у праху
• 2 кашике рума (опционо)

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. У великој чинији умутите брашно, шећер, со и прашак за пециво. Додајте коцкице маслаца и трљајте прстима док се све коцкице маслаца потпуно не помешају.
click fraud protection
3. У мању чинију додајте павлаку, жуманце и екстракт ваниле и мешајте док се добро не сједине. Додајте смесу са кремом у смешу са брашном и мешајте виљушком док се само не сједини, немојте мешати превише или ће вам тесто бити тврдо.
4. Само премесите тесто три пута да се сједини, немојте претјерати. Окрените оклагијом по комаду теста, један или два пута у сваком смеру, или док тесто не буде дебљине око 1 инч. Затим изрежите кругове резачем за кексе од 3 инча. Тако ћете направити 8 до 9 колачића.
5. Колачиће ставите на подмазан плех и пеците 8-10 минута док не порумене.
6. Додајте све састојке ананаса у велику таву на средње јакој ватри. Пустите да кључа, често мешајући. Оставите да кључа док се смеса не згусне у богати карамел сос са комадима ананаса, око 10 минута.
7. У миксер за сталак додајте састојке за шлаг. Мешајте јако са наставком за мућење док се не формирају чврсти врхови, око 4 минута.
8. Када се колачићи охладе, напуните их ананасом и шлагом.

Још рецепата за тропске десерте

Озвучена торта од ананаса
Хрскави мед од манга
Кокосов колач