Крокети од печених тиквица здравија су верзија омиљеног прженог залогаја - СхеКновс

Окусите узбудљиве окусе тиквице, зачина и жалфије у овим здравим печеним крокетима.

Крокети су дивни пржени залогаји. Можете пронаћи разне надјеве, попут кромпира, пиринча, рибе, меса и других врста поврћа. Овим рецептом сам искористио оно чега ове сезоне има у изобиљу, а то је тиква. Тиква се савршено слаже са циметом, мушкатним орашчићем и жалфијом. И погодите шта! Уместо да испечем крокете, испекао сам их. И то их чини много здравијима од пржених верзија.

Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес слаткиши Мартхе Стеварт потпуна су надоградња класике

Слика: Ровена Думлао-Гиардина/СхеКновс

За умакање сам их упарио са сосом од пармезана. Тако је једноставно за направити и нешто што можете скувати док печете крокете. Пармезан надопуњује окусе тиквице и жалфије, па умочите те крокете и окусите колико су добри.

Рецепт за крокете од печених тиквица

Приноси 12

Време припреме: 15 минута | Време кувања: 1 сат 5 минута | Укупно време: 1 сат 20 минута

Састојци:

• 14 унци свежег коцкица тикве
click fraud protection
• 3 листа свеже жалфије, ситно исецкана
• 1/4 шоље пармигиано-реггиано или пармезан, нарибани
• 1 жуманце
• 1/4 кашичице цимета
• 1/2 кашичице мушкатног орашчића
• 1/2 кашичице соли
• 1/3 шоље мрвица (за смешу од тиквица)
• 1/2 шоље презле (за премаз)
• Екстра дјевичанско маслиново уље

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф и пеците тиквице око 45 минута или док не омекша. Оставити да се охлади. Оставите пећницу укључену док припремате крокете.
2. У великој чинији згњечите тиквице, па умешајте све остале састојке (осим мрвица за премаз и екстра девичанског маслиновог уља).
3. Обликујте крокете, па их уваљајте у преостале презле да их премажете.
4. Ставите крокете на лим за печење и покапајте маслиновим уљем.
5. Пеците 20 минута. Док чекате да се крокети испеку, припремите крем сос од пармезана.

Рецепт за крем сос од пармезана

Приноси 1 шоља

Време припреме: 5 минута | Време кувања: 10 минута | Укупно време: 15 минута

Састојци:

• 1 кашика путера
• 2 кашике брашна
• 1 шоља млека
• 1/2 кашичице мушкатног орашчића
• Соли по укусу
• 1/3 шоље пармигиано-реггиано или пармезан, нарибани

Упутства:

1. У малом тигању на тихој ватри растопите путер, па додајте брашно. Мешајте док не направите роук.
2. Постепено додајте млеко уз непрестано мућење. Поспите мушкатни орашчић и со.
3. Када сос добије кремасту конзистенцију, додајте пармезан и искључите ватру.

Још рецепата за тиквице

Мафини од семена тиквице од бундеве
Делицата тиквице и пиринчани гратин
Хрскаво печени колутићи од тиквица од кокосовог жира