Понедељак без меса: облози од хумуса од квиноје, авокада и печене црвене паприке - СхеКновс

Не пристајте на једноставан сендвич. Оживите ручак (или вечеру) омотом који садржи сјајне састојке за укусан оброк.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана

Имаћете сјајан оброк којим ћете се умотати у руке уз овај рецепт за понедељак без меса за квиноју, авокадо и хумус облоге од печене црвене паприке. Овај рецепт ми се свиђа јер оживљава ручак (или вечеру) користећи састојке који се разликују од типичних сендвич надјева.

Хумус који је основа ове облоге шарен је и слаан. И не само то, већ овај рецепт доноси више него што вам је потребно за облоге, тако да ћете сутрадан моћи уживати у умаку за поврће или пита чипс.

Квиноја добија додатни укус кувањем у повртној чорби уместо у води, а авокадо мешавини даје лепу кремастост.

Рецепт за хумус облоге од квиноје, авокада и печене црвене паприке

Служи 4

Састојци:

• 2 шоље чорбе од поврћа
• 1 шоља некуване квиноје
• 1 велики авокадо, огуљен, без коштица и нарезан на коцкице
• 1 (14,5 унци) може гарбанзо пасуљ (сланутак), оцедити и испрати
click fraud protection
• 1-1/2 велике печене црвене паприке (у тегли)
• 2 чешња белог лука
• 2 кашике маслиновог уља
• Сок од 1/2 великог лимуна
• 2 кашике тахинија (опционо)
• 1/2 кашичице соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 2 шаке листа зелене салате, подељене
• 4 сендвич омота (8 инча) или тортиље

Упутства:

1. Кухајте квиноју према упутствима на паковању, уместо чорбе од поврћа уместо воде.
2. Пустите да квиноја достигне собну температуру након кувања, а затим нежно убаците авокадо.
3. Направите хумус док се квиноја кува. Пасуљ гарбанзо, печену црвену паприку, бели лук, маслиново уље, лимунов сок, тахини (ако га користите), со и црни бибер додајте у кухињски процесор и мешајте док не постане глатко. Ако мислите да вам треба више течности, накапајте мало маслиновог уља и лимуновог сока, па поново промешајте. Окусите и по потреби прилагодите зачине.
4. Облоге од сендвича положите на равну радну површину. За сваки омот, распоредите око 1/4 шоље хумуса по средини омота, од горње ивице до дна. Преко хумуса додајте мало зелене салате, а затим 1/4 шоље квиноје.
5. Преклопите десну страну омотача само преко фила, а затим наставите да чврсто омотате омот.
6. Прережите омотач преполовљеним назубљеним ножем и послужите шавом према доле. Ако је потребно, уметните чачкалицу у сваку половину омота како бисте је осигурали.

Оживите свој следећи оброк у понедељак без меса.

Више рецепата за понедељак без меса

Тофу и бок цхои ло меин
Кремасти лазања од слатког кромпира и шпарога
Дивље печурке, тимијан и омлет Брие