Лагана, свежа, пролећна тестенина са пестом од грашка - СхеКновс

Заборавимо једном на месо и фокусирајмо се на поврће. Добро, једноставно јело од поврћа које користи минималне састојке освежавајућа је промена у нашој уобичајеној исхрани. Ова тестенина је економична, једноставна за припрему и једноставно добра.

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана

С времена на време остати без меса чини се као да нашим телима дајемо прилику да дишу. С времена на време нам је то потребно за здравији живот. Излет на фарму или само низ одељак супермаркета са замрзнутим поврћем ради уштеде времена може дати овај једноставан песто који можете помешати са тестенином. Лако се припрема и не захтева много пажње при кувању. Само сједините састојке једним дугметом и имате оброк.

Одабир праве тестенине може бити збуњујући при припреми јела од тестенине. Мој омиљени облик је ореццхиетте јер хвата сав сос и чини јело укуснијим. Слободно користите било који облик који желите и уживајте у овом брзом и лаком рецепту.

Рецепт за тестенине са грашком, жалфијом и пецорино пестом

Служи 2

Састојци:

• 2 шоље грашка (свеже или смрзнуто)
• 6 великих листова жалфије
• 2 кашике бадема, обријаних или здробљених
• 1/8 шоље нарибаног сира пецорино
• Со
• Бибер
• 5 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• 8 унци тестенине ореццхиетте (може се заменити другим врстама тестенина)

Упутства:

1. У малом тигању на средње јакој ватри скувајте мало воде за грашак. Кад проври, додајте грашак и кувајте око 6 минута. Драин.
2. Помоћу уроњеног или штапног блендера изгладите грашак, жалфију, бадеме, пецорино, со, бибер и маслиново уље у крему. Оставите по страни.
3. У шерпи на средње јакој ватри скувајте мало воде за тестенине. Кад вода почне да кључа, додајте со и тестенину. Скувајте тестенину према упутству са паковања. Оцедите тестенину, али оставите око 1/2 шоље воде да је додате тестенини са пестом.
4. Помешајте кувану тестенину и песто. Постепено додајте мало воде коју сте користили за кување тестенине. Количина зависи од тога колико желите да буде кремаста. Не морате да трошите сву воду.
5. Прелијте маслиновим уљем и послужите одмах.

Још рецепата за песто

Домаћи песто од босиљка преко пеннеа
Тестенине са пестом од руколе и пилетином на жару
Цхипотле песто паста са авокадом