Предјела више не чине да гости буду задовољни до главног јела. Ови почетници су заправо задали тон и расположење пружајући први утисак о целокупном догађају. За следећу Свечана вечера, бирајте предјела која годе непцу и понудите гостима кратак увид у оно што следи.
Ваша следећа вечера требало би да почне са солидним планом, каже Цоуртнеи Керн, оснивачица Евентс Беионд. Овде се јављају Керн и други забавни стручњаци који ће вам помоћи да одаберете предјела која одговарају догађају који сте домаћин.
Упознајте своје госте
Ако знате укусе, стилове, свиђања и несвиђања својих гостију, можете прилагодити свој јеловник, али размислите и о послуживању нових и различитих предјела. „Ја лично увек препоручујем да убаците неколико предјела која би могла бити изненађење за ваше госте“, каже Керн.
Када и где ће се ваш догађај одржати?
Да ли сте домаћин подневног доручка, поподневног чаја или свечане вечерње забаве? Дан и време вашег догађаја „помоћи ће вам да одаберете хладну у односу на топлу храну, породични или шведски сто и тако даље“, каже Керн.
- За брзо дневно или поподневно окупљање понудите сендвиче са чајем величине чаја, куицхеве, поврће, намазе, мале колачиће и мале колаче.
- За вечерњи догађај припремите мало топлих и хладних предјела, каже Керн. Вино и сир су дивни за вечерње послове, као и крзнене станице. Додајте зачињене мешане орахе, маслине и другу храну са малим прстима.
Савет стручњака
За инспирацију при следећем предјелу посетите локалну специјализовану пијацу, продавницу сира или продавницу вина.
- Цоуртнеи Керн
Учините то једноставним за себе
„Ако планирате да једете много јела, будите сигурни да је предјело нешто што је спремно за јело стићи - идеално је нешто што се може направити унапред “, каже Јацкие Невгент, нутриционисткиња и ауторка оф Биг Греен Цоокбоок.
Немојте се глобално заносити
„Нека предјела имају сличан профил укуса као и остала свечана јела“, каже Невгент. "Ако за своју забаву планирате медитеранску гозбу, нећете хтети да послужите тајландско предјело."
Лаки глобални рецепти из целог света >>
Нека предјела буду слана или слана
Избегавајте екстра зачињена предјела. „Уверите се да ваша предјела маме непца за преостала јела, уместо да преплаве непце“, каже Невгент.
Увек узмите предјело од поврћа
„Опција предјело од поврћа обрадоваће оне који желе да прво уживају у нечем здравом, знајући да ће вероватно доћи богата јела или десерти“, каже Невгент. Бонус: пријаће и вегетаријанцима.
Рецепт за предјело од азијске зелене салате >>
Иди на равнотежу ...
„Ако ће вам предјело или већи предмети бити месни“, каже Невгент, „онда идите углавном на предјела од поврћа или морских плодова и обрнуто.“
... али експериментишите са разноликошћу
Планер догађаја Карен Зацхари воли разне укусе, боје, текстуре и облике и нуди ове савете за предјело. Желите:
- Најмање једна мека храна и једна хрскава храна
- Не више од једне намирнице на ражњу
- Неколико намирница без хлеба
- Предјеле или украси у боји, попут козица, сенфа и песто
- Много облика: округли клизачи, четвртасте мини-пице, дуги хлебови од чедра и троугласта спанакопита
Више о храни и предјелима
Идеје за слатко предјело за почетак забаве
Удобна храна величине залогаја
Није ваша типична храна за прсте
