Ово је рецепт који ћете имати у свом арсеналу кад год вам затреба нешто брзо, једноставно и незаборавно укусно.
Повезана прича. Овај рецепт за шкампе Гиада Де Лаурентиис садржи нашу омиљену пролећну вегету у сезони
Звук састојака ће вас натерати да застанете и слушате. Шкампи, пистаћи, димљена паприка и кора наранџе. То је занимљива мешавина различитих укуса који стварају укусан хармоничан ефекат.
Шкампи са кором од пистаћа и рецепт за паприку
Служи 4
Састојци:
- 2 килограма шкампа (око 24 велика комада)
- 1/2 кашичице димљене паприке
- Со
- 1 поморанџа, само кора
- 1 или 2 јаја
- 1 шоља млевених пистаћа (што су грубљи, више падају са шкампи)
- 4 кашике екстра девичанског маслиновог уља (по потреби додајте још)
Упутства:
- Шкампи од љуске и девеина. Осушите их кухињским папирним убрусом.
- Припремите широку чинију за пистаће и другу за лагано умућена јаја.
- Умочите шкампе у чинију са јајима, па отресите вишак. Прекријте га пистаћима и отресите вишак. Понављајте поступак док не завршите све шкампе.
- Поспите шкампе паприком и сољу.
- Загрејте тигањ са екстра девичанским маслиновим уљем на умереној ватри, а затим обе стране шкампа запеците, око 3-4 минута са сваке стране (у зависности од величине шкампа) или док се не скувају.
- Пре послуживања поспите кором поморанџе. Најбоље јести кад је топло.
Још рецепата са шкампима
Печени шкампи са белим луком и чили уљем
Колачи од шкампа и кукуруза са преливом од лимуна и јогурта
Бели лук шкампи са лимуном
