Можда обично не посежете за Срирацхом док правите тестенине, али овај рецепт укључује зачињени сос за загревање недељне вечере!
Време је да зачините недељну вечеру овим рецептом за печене тестенине са Срирацха крем сосом. Када је у питању зачински „сос од петлова“, познатији као Срирацха, обично га волите или не. Волим то и волим да пронађем различите начине да га укључим у време оброка.
Ако ваша породица може да поднесе врућину, свидеће им се ово јело! Можда обично не мислите да додате Срирацха у сос од тестенина, али има смисла (помислите на зачињени сос од аррабиатте) и додаје узбуђење традиционалном сосу од парадајза. Укључио сам пола-пола у овај рецепт за додатну кремастост и могло би помоћи да ствари буду мало мање ватрене! Ако сте први пут користили Срирацху, размислите о употреби мало мање од онога што рецепт захтева док се не упознате са њеним укусом.
Печена тестенина са рецептом Срирацха крем соса
Служи 5
Састојци:
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/2 шоље сецканог белог лука
- 1/4 кашичице соли
- 1/8 кашичице црног бибера
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1 (15 унци) парадајза нарезаног на коцкице
- 1 (15 унци) конзерва парадајз соса
- 1/4 шоље Срирацха соса (мање -више по укусу)
- 1 кашичица сувог оригана
- 2/3 шоље пола-пола
- 10 унци мале тестенине попут пенне или вадичепа
- 1 кашичица соли
- 1/3 шоље нарибаног пармезана
- 2/3 шоље исецканог сира моцарела
- Спреј за кување без лепљења
Упутства:
- Додајте маслиново уље у дубоку таву на средњој ватри. Кад се загреје, додајте лук, со и црни бибер. Кувајте 4-5 минута или док лук не постане провидан.
- Додајте бели лук и кувајте око минут, пазећи да га не загори.
- У таву додајте парадајз исечен на коцкице, парадајз сос, Срирацха и оригано. Смесу динстајте, повремено мешајући, око 15 минута.
- Искључите ватру и додајте пола-пола. Добро промешати.
- Отприлике на половини пирјања соса, загрејте рерну на 375 степени Ф. Лагано попрскајте 5 (6 унци) рамекина за печење нелепљивим спрејом за кување и оставите са стране.
- Додајте довољно воде у лонац да покрије тестенину, заједно са 1 кашичицом соли. Загријте воду и додајте тестенину. Кувајте према упутству на паковању. Оцедите тестенину и вратите је у шерпу.
- Додајте све осим око 2/3 шоље соса у тестенину, заједно са пармезаном, и добро промешајте.
- Сипајте смесу у сваки од рамекина за печење, само до врха. Равномјерно подијелите преостали сос између сваког и прелијте га по тјестенини.
- Равномјерно подијелите сир моззарелла и поспите га по тјестенини.
- Ставите рамекине на лим за печење и пеците 15-20 минута, или док сир не постане златан и не добије мехуриће.
- Извадите из рерне и оставите да се охлади неколико минута пре сервирања. Тестенине могу бити још вруће, па будите опрезни при јелу.
Зачините недељну вечеру са тестенинама!
Још рецепата за недељну вечеру
Турска, швајцарска и зачињени кељ панини
Тајландска кокосова пилећа супа са пиринчем
Крумпир са спорим кухањем, кисели купус и резервна ребра
